パスワードを忘れた? アカウント作成
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。

イノシシを粉にする機械」記事へのコメント

  • ジビエの流通改革をしてほしいなあ。
    ちゃんと処理すれば美味しいのに。
    言ってみれば養殖じゃなくて天然物なわけだし。

    • by Anonymous Coward on 2020年08月11日 21時17分 (#3868545)

      E型肝炎がイヤーーーー

      というのは置いておいて。

      ジビエを流通する場合の問題として、野生動物にどれだけ病原体がいるか分かっていない人が多すぎるかと。
      タタキ(特に鹿とか熊)で食べるとかレアが美味いとか・・。
      イノシシなんて「豚はなぜ生で食べてはいけないのか」のがっつり延長線上なんですけどね。

      普通の食中毒と違ってすぐに症状が出ないものも多く(E型肝炎の潜伏期間は平均40日。寄生虫の類はもっと長いかも。)見逃されていることが多いと思うので、一般化すると大変なことになるかも。

      #フランス辺りのジビエ王国では生というか半生(タタキ)で食べるんでしょうか?
      #ご存じの方教えてください。

      親コメント

あつくて寝られない時はhackしろ! 386BSD(98)はそうやってつくられましたよ? -- あるハッカー

処理中...