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キリンビール、糖質ゼロのビールを10月6日から発売。酒税改正と巣ごもり需要を狙い」記事へのコメント

  • アルコール0でいかに既存ビールの味を再現するかをもっと追求して欲しい。

    いまのノンアルコールビール飲料では、薄い発泡酒のような味の製品はあるけど、
    ビールのような味だと思える製品はまだ飲んだことが無い。
    ノンアルコールでも味がしっかりしていればもっと飲まれるようになると思うんだけどな-

    なにしろ外食時に甘くない飲み物の選択肢が少なくて。
    金出して美味しくないもの飲むくらいなら水でいいやになるしね。

    --

    ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
    • by Anonymous Coward on 2020年08月28日 21時42分 (#3878669)

      ビールから、もしアルコールだけを抜き去ることが出来れば、
      美味しいノンアルコールビールになるのかな?

      親コメント
      • by Anonymous Coward on 2020年08月28日 23時22分 (#3878719)

        アルコールの風味も影響しているだろうから、単純に抜き去っただけじゃダメでしょうね

        カクテル系はノンアルでもけっこういいのが出来てるので
        ビールでも何とか再現できないものか

        親コメント
      • by Anonymous Coward

        それ海外では普通にやってる(日本では法律上できない
        少なくとも日本のノンアルコールビールとかいうゴミよりはかなりマシ

        • by Anonymous Coward

          どういう法律で?

          原料用アルコールの製造免許とか取得すれば特に問題なく製造できると思うけど。

          • by Anonymous Coward on 2020年08月29日 13時09分 (#3878981)

            すまん、できるできないでいえば「できる」んだけど、
            日本の法律では一度ビールとして成立した時点で酒税がかかるので、そこからさらにアルコールを取り除くという過程を経る分、
            むしろビールより値段が高くなるという致命的な問題があるのよ

            親コメント
            • by Anonymous Coward

              それは嘘でしょう。

              原料アルコールの製造過程で「ビール」っぽいものができたとしても、
              それは製造過程の話で、課税されるのは最終的な生産物に対してだけでしょう。

              もし製造過程でできるものに課税となれば、パンを作っている途中にだって
              エタノールは生成されるんだからそこにも課税することになるでしょ。

              • by Anonymous Coward on 2020年08月29日 15時11分 (#3879063)

                酒税法は密造酒との戦いもあってカオスだからねぇ。
                飲用かどうかにかかわらず課税済みのホワイトリカーにやまぶどう漬けたら種類製造とみなされるとかさ。
                ビール造って「あとでアルコール抜きます!」って言って通じるのか。

                親コメント
              • by Anonymous Coward on 2020年08月29日 16時42分 (#3879132)

                > それは嘘でしょう。

                つ  ホッピー [wikipedia.org]

                日本の酒税法上の扱い
                ホッピーは、日本の旧酒税法時代にその製法を免許されているため、例えば、
                工程中に製品アルコール濃度が1%を超過するなど、現行酒税法では認められていない製法での製造が唯一可能な飲料である。
                製品には0.8%のアルコール分が含まれているが1%未満のため、清涼飲料水の扱いとなっている。

                精確に言うなら、日本で「『ホッピー』以外は」、一旦度数1以上の酒を造ってからアルコールだけ抜くというやり方で
                作った飲み物は、法的に酒扱いとなる。

                ホッピーが実際に「ビールを作った後でアルコールを抜く」ような製法で作られているかどうかは知らない。

                親コメント
              • by Anonymous Coward

                キリンの人に聞いてた話だから嘘ってことは無いと思うがなぁ
                何かのビール系のタブロイドでも同じ話見たことあるし
                酒税はマジでカオスなので、そんなに疑問なら国税庁?とかにでも問い合わせてみてくれ

              • by Anonymous Coward

                安い蒸溜酒から消毒用アルコールをハンドメイドする場合も、
                蒸留前にIPA(水抜き剤)ぶっ込んで非飲用にせねばならないとかなんとか。

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