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中国ではザリガニ料理が人気に。国内ではザリガニは飼育禁止になるかも」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward

    イケアで夏になると小さなザリガニをレストランで食べれるけど、食べてる人を見たことない。
    美味しいのかねあれ。

    • by Anonymous Coward

      昔日本に進出してたプレタマンジェというイギリスのサンドイッチ屋で、腹の部分だけを剥き身にしたものでザリガニサンドを作っていました。
      ちょっと泥臭いエビ、という食味なのですが、マヨネーズに包んでしまえばもうエビと区別出来ないレベル。

      アメリカ南部のケイジャン料理では強いスパイスで臭い消しにして炊き込みご飯にしたりしますね。そうしても悪くないです。

      • by shibuya (17159) on 2020年09月07日 12時26分 (#3883945) 日記

        >強いスパイスで臭い消し

        どのスパイスを使っていましたか?胡椒やトウガラシみたいにヒリヒリするタイプ
        よりもむしろスパイス自体が臭いことを逆手に取ったタイプを予想をしました。

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