「ケロリン桶に食品や酒類を入れて提供しないよう注意喚起。飲食店で横行」記事へのコメント

大鍋を使った料理でシャベルを利用する

[Anonymous Coward]

地方のイベント等で、大鍋で大量の料理を一気に作る場合によくシャベルが利用されているケースが見受けられるけど、あれってこのケースと同様に、良くないんじゃないかなぁ？って危惧しているんだけれど・・・。どうなんでしょ。
シャベルもケロリン桶と同様に、食品衛生法上の食器じゃないよね？それとも食品衛生法をクリアしているシャベルもあるのかしら？

Re:大鍋を使った料理でシャベルを利用する

[Anonymous Coward]

これ [trafficnews.jp]か？

「重機は新品を使い、アーム類はすべて高圧洗浄しています。そして必要な油には、食用油やバターを使用しています」（日本一の芋煮会フェスティバル協議会事務局）

　バケットも芋煮専用に作られたステンレス製で、アルコール消毒しているとのこと。