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鶏肉と牛肉ってそうなん?」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward on 2020年11月26日 11時57分 (#3930918)

    そもそも統計とかではなさそうだから過信はダメだが、

    • 値段が牛120:豚90:鶏40みたいなイメージ(安い部位の安定価格)。
    • 牛・豚は料理する上では似たような枠。
    • 料理するなら安い豚。牛にしても活かせない。鶏肉は手間(まず切るのが面倒。あわせにくい)。
    • 外食するなら素材が良い牛。最終価格に原価の影響は少ない。
    • 鶏肉は安すぎるので、加工してもまだ安い(80とか?)。食費を下げるなら鶏肉消費を増やしたいので手間を省く加工鶏肉。

    と考えると

    鶏は調理済みを買ってくる比率が高く、牛肉は外食比率が高い。
    対して豚は家庭内で調理される比率が高い。

    ってのは合理的。

一つのことを行い、またそれをうまくやるプログラムを書け -- Malcolm Douglas McIlroy

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