アカウント名:
パスワード:
揚げてるんだから「揚げそば」か「堅焼きそば」かな。
皿うどんはローカル名称？ 長崎風は細麺のパリパリ揚げ麺らしいが、よく知らん。博多に行くと餡かけ焼うどん風になるんか？
博多は知らんけど佐世保や久留米はそうだと聞いたことがある。
日経の連載で見た記憶があるんだけど、もう見れなかったその単行本が「天ぷらにソースをかけますか？」だけど、持ってない（同じ人の別の場所の可能性もある。久留米出身であってるので野瀬泰申なのは確か。）
大阪だった我が家では皿うどんといえばマルタイの皿うどん [marutai.co.jp]でしかない。ので揚げ細麺ということになるな。
マルタイも太麺皿うどん [marutai.co.jp]とかも出してるらしい。我が家では出なかったが。
子供の頃大阪でしたが。おかんが八宝菜作って、市販の揚げ麺(確か太め)を買ってきてそれに掛けて出してくれてた。
もしかしたらあの麺はマルタイの麺だったのかな。
長崎に旅行に行った時に、初めて皿うどんに出くわして、家で食べてたのに似てる、と思ってた。
かなりの大皿ででてきて、大満足でしたが。あとで地元の人に話したら「それ何人かで食べるやつ」と言われた。
中華料理屋で初めて食べた「焼きそば」がまさに長崎皿うどん状の細い揚げ麺にあんかけをかけたものでした焼きそばといえばソース焼きそばしか知らなかった子供にはすごいカルチャーショックだった
より多くのコメントがこの議論にあるかもしれませんが、JavaScriptが有効ではない環境を使用している場合、クラシックなコメントシステム(D1)に設定を変更する必要があります。
私はプログラマです。1040 formに私の職業としてそう書いています -- Ken Thompson
日本の麺類の呼称はスパゲティ【それは配線】 (スコア:0)
揚げてるんだから「揚げそば」か「堅焼きそば」かな。
皿うどんはローカル名称？ 長崎風は細麺のパリパリ揚げ麺らしいが、よく知らん。博多に行くと餡かけ焼うどん風になるんか？
Re:日本の麺類の呼称はスパゲティ【それは配線】 (スコア:1)
博多は知らんけど佐世保や久留米はそうだと聞いたことがある。
日経の連載で見た記憶があるんだけど、もう見れなかった
その単行本が「天ぷらにソースをかけますか？」だけど、持ってない
（同じ人の別の場所の可能性もある。久留米出身であってるので野瀬泰申なのは確か。）
Re: (スコア:0)
大阪だった我が家では皿うどんといえばマルタイの皿うどん [marutai.co.jp]でしかない。
ので揚げ細麺ということになるな。
マルタイも太麺皿うどん [marutai.co.jp]とかも出してるらしい。我が家では出なかったが。
Re:日本の麺類の呼称はスパゲティ【それは配線】 (スコア:3, おもしろおかしい)
子供の頃大阪でしたが。
おかんが八宝菜作って、市販の揚げ麺(確か太め)を買ってきてそれに掛けて出してくれてた。
もしかしたらあの麺はマルタイの麺だったのかな。
長崎に旅行に行った時に、初めて皿うどんに出くわして、家で食べてたのに似てる、と思ってた。
かなりの大皿ででてきて、大満足でしたが。
あとで地元の人に話したら「それ何人かで食べるやつ」と言われた。
Re: (スコア:0)
中華料理屋で初めて食べた「焼きそば」がまさに長崎皿うどん状の細い揚げ麺にあんかけをかけたものでした
焼きそばといえばソース焼きそばしか知らなかった子供にはすごいカルチャーショックだった