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琵琶湖の外来魚ブラックバス、天丼や財布に有効利用される」記事へのコメント

  • 釣ったら、血抜き、内臓を取っておく。
    調理は頭落として皮剥いで三枚おろし、内臓周りは削ぐ。
    これでほぼほぼ臭みはなくなるので、他の魚と同じ調理法でだいたいいけるはず。
    # 生は止めておいた方が良さげ。

一つのことを行い、またそれをうまくやるプログラムを書け -- Malcolm Douglas McIlroy

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