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カレー番外編」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward on 2021年10月14日 11時31分 (#4131940)

    なんかカレー粉の再発明をしているだけのように見えます。
    まあ市販品に満足できなくなって沼にハマる分野ではありますけど。

    ここに返信
    • by kenketsu (37657) on 2021年10月14日 20時44分 (#4132415) 日記

      コメントどうもです。

      いわゆるカレー粉とは少し違いますね。カレーペーストは、タマネギ・トマトにスパイスを混ぜたものですので、それ単体でも、少しは味がしたりしますし。

      今はレシピを見て真似して作っているだけですが、ここで踏みとどまるかどうかは、まだ分かりませんね。

    • by Anonymous Coward

      カレー粉って溶かさないといかないからちょっと使い勝手悪いんですよね。
      その点カレーペーストは使い勝手がいい。
      明治の「チューブでバター」みたいな感覚。
      でも割高なんだよなぁ。

      • by kenketsu (37657) on 2021年10月14日 20時48分 (#4132417) 日記

        コメントどうもです。

        そう、カレー粉をそのまま炒め物とかの風味づけに使うと、上手く広がってくれないこともあると思います。

        その点、カレーペーストは混ぜやすいですし、一緒にタマネギやトマトの味もつけられるので、カレー粉単体よりずっと使いやすいですね。

アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者

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