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紅茶や煎茶は澄んでいるが抹茶って濁ってて当然では?粉になっているとはいえ不溶性のセルロースが主成分だよね。あと、もしこれをお茶席で出した場合、お茶菓子はクッキーとかケーキとかになるのかな。
そこはスコーン(+ジャム/マーマレード+クロテッドクリーム)でしょう。プレーンと紅抹茶入りと2種類用意しなきゃ。
茶会では甘い菓子だけでなく煎餅や味噌松風なども出ますから、少し趣を変えてキュウリやチーズサンドイッチなどもよく合うと思いますよ。ケーキだとちょっと重すぎる気がします。
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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
濁る? (スコア:0)
紅茶や煎茶は澄んでいるが抹茶って濁ってて当然では?
粉になっているとはいえ不溶性のセルロースが主成分だよね。
あと、もしこれをお茶席で出した場合、お茶菓子はクッキーとかケーキとかになるのかな。
Re:濁る? (スコア:1)
そこはスコーン(+ジャム/マーマレード+クロテッドクリーム)でしょう。プレーンと紅抹茶入りと2種類用意しなきゃ。
Re: (スコア:0)
茶会では甘い菓子だけでなく煎餅や味噌松風なども出ますから、少し趣を変えてキュウリやチーズサンドイッチなどもよく合うと思いますよ。
ケーキだとちょっと重すぎる気がします。