「好きな日本国外のスープ料理は」記事へのコメント

トムヤムクン

[Anonymous Coward]

家で作ろうとすると、
パクチールートはスーパーで売ってるパクチーでなんとかなるけど、
生のバイマックルー、カー、レモングラス、ホムデーンを買うために専門店に行かないといけないのがつらい。

Re:

[Anonymous Coward]

さすがにそこまで本格的には作れないな。
スリーシェフのトムヤムペーストは常備して、何時でもトムヤムクン的な何かを作れる準備はしてる。
エビじゃなくてホールトマト入れたりすることが多い。
あと、炒め物とかアレンジが簡単なのもペーストの良いところ。

Re:

[Anonymous Coward]

そうなんだよねー、スリーシェフのは置いてる店多くて結構買いやすいんだけど、確かにトムヤムクン的な何かな味にしかならんくて。
Green、ナンファー、シェフズチョイス、ロボあたりのペーストも買いやすいんだけど、
トムヤムクンっぽいのを作ろうとするとナンファーかロボ、炒め物とか汎用的に使おうとするとGreenかなーみたいな感じ。
テーオー食品とタイシェフは試したことないので誰か知ってる人いたら教えて欲しいｗ

Re:

[Anonymous Coward]

トム（煮る）ヤム（混ぜる）クン（エビ）は、文字通り「海老スープ」の事なんだから
海老を入れなかったら別の料理だろｗ

Re:トムヤムクン

[Ponta2 (47202)]

ギョギョっ

Re:

[Anonymous Coward]

自分的にはクン入れてないので、「トムヤムクン的な何か」と表現してみたつもりなんだけど、
ガチ勢からはスリーシェフは微妙と言われてしまって、自分の未熟さを恥じております。

もしかしてメープロイのカレーペーストも駄目出しされてしまうのでしょうか。

Re:

[Anonymous Coward]

どんまい

スータイとかヤマモリのレトルトは、バンコクあたりの味とほとんど変わんないように思う
バンコクで辛さにやられたことは大辛相当のを注文した１度っきりなんだが、ありゃ外国人向けに優しい味にしてんのかねえ

Re:

[Anonymous Coward]

メープロイはナムプリックパオは結構良いと思う
ただカレーペーストなら断然ニタヤ。長澤先生のレシピにもそう書かれている

Re:

[Anonymous Coward]

保存が利くとはいえ、500gは一人暮らしには多いなぁ。

Re:

[Anonymous Coward]

長澤先生の本によると小分けして冷凍しちゃうのが良いらしい
まーでも個人で使うには多いよね

Re:

[Anonymous Coward]

家で作ろうとすると、
パクチールートはスーパーで売ってるパクチーでなんとかなるけど、
生のバイマックルー、カー、レモングラス、ホムデーンを買うために専門店に行かないといけないのがつらい。

カメムシには困ってないのか、、、

# どっちの意味で

Re:

[Anonymous Coward]

近所のリアルタイ人向けのスーパーとかいくと売ってるは売ってるんだけど、パイマックルーとかすごい量でしか売ってないのでつらい
1〜2枚で十分なんだが…

Re:

[Anonymous Coward]

新型コロナのせいでご無沙汰だけど、渋谷区の代々木公園で毎年やってたタイフェス行くとバイマックルー1袋500円ぐらいで売ってたなー
あとは自分で育てるか。そこら辺の園芸店でもコブミカンの苗みかけたことがあるぐらいなので、やってできないことはないはず…