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出されて不味かったら売り物にならない、程度には研鑽しているのでは?
先日も業務用カレーっぽいのを使ったカレー食べました。鳥の半身をローストしたのがトッピングされていて美味しかった。
>自家製のほうが、ヤバい時はヤバいです。
確かに
同じレトルトでも、業務用的なカレー100円と、なんかお洒落なカレー2~300円の差は割と大きいと思います。勿論100円のカレーがダメでは無く、素朴なカレーと拘りカレーの差かと。
ただ、それ以上の値段になると趣味の範疇かなぁと。
こだわりというか、味の方向性そのまま露骨にスパイスの種類が減るんですよね。まあ気にしやしないんですが。
レトルトの100円と300円は、具材は大きく違うけど、ルーそのものはそれほど大きく変わらないように思います。300円のレトルトカレーよりも、100円のレトルトカレーにカツなどの総菜をトッピングした方が同じ値段でも満足度は高い。レトルトのメリット減りますが…
そう考えると「業務用のカレー」は、そこにカツカレーなどそれぞれの店にあった具が追加されることを前提で考えると十分及第点かなぁ、と。
複数種類あって家族で分けて食べる事があるのですが単独だと分からないのに味を比べてしまうので今まで美味しいと思っていたものが自分の好みじゃないと判明した時のショックたるや
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長期的な見通しやビジョンはあえて持たないようにしてる -- Linus Torvalds
業務用のカレー (スコア:0)
出されて不味かったら売り物にならない、程度には研鑽しているのでは?
Re:業務用のカレー (スコア:1)
自家製のほうが、ヤバい時はヤバいです。
Re:業務用のカレー (スコア:1)
先日も業務用カレーっぽいのを使ったカレー食べました。
鳥の半身をローストしたのがトッピングされていて美味しかった。
>自家製のほうが、ヤバい時はヤバいです。
確かに
Re: (スコア:0)
同じレトルトでも、業務用的なカレー100円と、なんかお洒落なカレー2~300円の差は割と大きいと思います。
勿論100円のカレーがダメでは無く、素朴なカレーと拘りカレーの差かと。
ただ、それ以上の値段になると趣味の範疇かなぁと。
Re:業務用のカレー (スコア:2)
こだわりというか、味の方向性そのまま露骨にスパイスの種類が減るんですよね。まあ気にしやしないんですが。
Re:業務用のカレー (スコア:1)
レトルトの100円と300円は、具材は大きく違うけど、ルーそのものはそれほど大きく変わらないように思います。
300円のレトルトカレーよりも、100円のレトルトカレーにカツなどの総菜をトッピングした方が同じ値段でも満足度は高い。レトルトのメリット減りますが…
そう考えると「業務用のカレー」は、そこにカツカレーなどそれぞれの店にあった具が追加されることを前提で考えると十分及第点かなぁ、と。
レトルトは食べ比べたらダメですね (スコア:0)
複数種類あって家族で分けて食べる事があるのですが
単独だと分からないのに味を比べてしまうので
今まで美味しいと思っていたものが自分の好みじゃないと判明した時のショックたるや