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稲庭うどんと酵母の関係」記事へのコメント

  • 一般的な稲庭うどんって、干す工程が入るのだけど、干すことで腰が強くなるというのはないのかな。
      普通の干しうどんでも、生うどんと比べるとツルツル喉越しが良い感じがするので。

      //稲庭の佐藤養助本店で食べる稲庭うどんが最も美味しい気がする。同じ会社でも、店舗で微妙に違うんだよね。

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