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世界の伝統料理ランキングで日本の「カレー(Karē)」が1位に選出される」記事へのコメント

  • ちょっとまえに日記のネタにするのにインドカレーから日本カレーにどうやって変化していったのかというのをぐぐって調べてみたことがあって、そのときに知った話。
    日本でカレーが広まった経緯としてはおおよそこんな感じらしい

    カレーに使う代表的なスパイスをミックスした「カレー粉」をイギリスの食品メーカーが開発

    食材の鮮度の問題でシチューが作れなかったため、イギリス海軍が代用食としてシチューのようなカレーを考案(いわゆるイギリスカレー)

    海軍経由でカレーという料理が日本に伝わる

    固形タイプのカレールーを日本の食品メーカーが発明

    大衆食としてカレーが一気に広まる

    • by Anonymous Coward on 2023年02月03日 2時01分 (#4404608)

      インスタントコーヒーも加藤博士が発明されて世界に普及しましたね

      親コメント
      • by Anonymous Coward

        カレールーは世界に普及したの?

        それに、このランキングに様々なカレーが載っているのは日本のカレールーとは特に関係ないのでは。

コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell

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