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昆虫食への根強い拒否反応。9割の人が「食べたくない」と回答」記事へのコメント

  • 水の中にいる甲殻類は喜んで食べるのにな

    • by Anonymous Coward

      誤:水の中にいる甲殻類は喜んで食べるのにな
      正:海水の中にいる甲殻類は喜んで食べるのにな

      淡水に住んでいる甲殻類、に限らずその他の生物には陸生の哺乳類に寄生可能な寄生虫がいる確率が高すぎる
      これは水棲でない昆虫でも同じ

      哺乳類の正肉なら内臓を取り出して処理とかできるだろうが
      昆虫のスケールで寄生虫排除できんの?

      • by Anonymous Coward

        内臓を除去しただけで、寄生虫・菌の除去は不完全だし、
        だからこそ熱で殺虫・殺菌して喫食するように呼びかけられているのだけど
        昆虫は物理的に寄生虫排除しないといけないの?

        • by Anonymous Coward

          内臓を除去しただけで、寄生虫・菌の除去は不完全だし、
          だからこそ熱で殺虫・殺菌して喫食するように呼びかけられているのだけど
          昆虫は物理的に寄生虫排除しないといけないの?

          哺乳類の正肉から寄生虫を除去する方法と、
          寄生虫が除去できない例外例については、
          人類数千年の経験知があるのに、

          昨日今日「まあ食ってみるか」って話題になり始めた昆虫食が
          同じ土俵で勝負しようっての?

          まあ勝負してもいいけど、信頼性は言わずもがなだよねぇ
          それがこのストーリのタイトルだと思うんだけど

          • by Anonymous Coward on 2023年02月23日 3時36分 (#4415930)

            君は知らないんだろうけど、日本人は昔からサワガニ食ってたんだぜ。
            もちろん火は通すが、内臓は除去なんかしないよ。
            (きちんと火を通さず食べて、寄生虫に感染する奴もたまにいる。現代でさえ)
            あと、生きたままのサワガニを臼で砕いて、発酵させて食べる蟹醤なんてのもあるらしい。

            寄生虫はね、十分熱を通せば死ぬんだよ。
            例えば、昔は「鮭は生で食べてはいけない」と言われていた。
            寄生虫、特にアニサキスがついているから。
            (危険性が低い養殖のトラウトサーモンが寿司ネタに使われるようになったのは、ごく最近)
            つまり、焼き鮭には死んだアニサキスが残っている可能性が高いんだ。
            でも、火を通せば感染する恐れはないから、昔からそうやって食べられてきた。

            加熱調理こそ、ヒト属が食品から病原体を取り除くために生み出した、偉大な技術なのさ。

            親コメント
            • by Anonymous Coward

              絶滅危惧種だから滅多に食えないが、ヤシガニも美味しいらしい。
              そりゃ、タラバガニの仲間だから美味しいのも当然。
              (カニじゃなくてヤドカリの仲間)

              でも野生のヤシガニは食べられないヤシガニもあるらしいんだよね。
              毒性のある餌を食べていたり、腐敗したものを食べていたりするから。

アレゲはアレゲ以上のなにものでもなさげ -- アレゲ研究家

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