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なんでだろうね。同じ肉なのに。アニサキスなど寄生虫がいる可能性あるのに。
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日本発のオープンソースソフトウェアは42件 -- ある官僚
牛豚鳥肉の生食は禁止しているのに魚肉の生食(刺身)は禁止していない (スコア:0)
なんでだろうね。同じ肉なのに。アニサキスなど寄生虫がいる可能性あるのに。
Re:牛豚鳥肉の生食は禁止しているのに魚肉の生食(刺身)は禁止していない (スコア:1)
-20度以下で24時間保存すれば、駆除できるので。
市販で、刺身用の札が貼ってあるものは、この処理がされているはずです。
寿司の普及は冷凍技術の成果。