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塩味の代用品がなかなかできませんね。健康的な代用品ができればいいのですけど。(味が変わるけど)酢で代用,とかしてる向きもあるみたいです。
旨味が増えれば、塩分減らしても味的にはカバー出来るよ。
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目玉の数さえ十分あれば、どんなバグも深刻ではない -- Eric Raymond
甘味料はあるのに塩味料がなかなかない (スコア:0)
塩味の代用品がなかなかできませんね。
健康的な代用品ができればいいのですけど。
(味が変わるけど)酢で代用,とかしてる向きもあるみたいです。
Re:甘味料はあるのに塩味料がなかなかない (スコア:0)
旨味が増えれば、塩分減らしても味的にはカバー出来るよ。