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夜間開店している うどん屋 が存在していることに驚いた。
もうかれこれ15-6年前ほどに香川県に旅行した際の話になるが、仲間内で朝昼晩と うどん を食おうという話になり、朝昼を有名な店で食べ、夜も食おうと うどん屋 を Google Map で探したが、当時は夜間に開いている店なんて全く無かった記憶がある。
観光客向けの需要にこたえて、ここ数年でそのような うどん屋 が増えているという事なのだろうか?
私も10年以上前に高松に行った時、夜しかやってないうどん屋に行ったことがあります
時間的にうどん屋というか飲み屋でしたおでんとつまみがあって、うどんも普通にあるけどちょいお高めでカレーうどんを食べた他にも夕方から営業するカレーうどんが美味しいお店というのにも行ったけどちょい高めでした
どっちもきっちり美味しくて、言うほど高くもなかった(10年以上前だからかな)うどん屋での接客ってほとんど関係無いよね、ほぼセルフだし
そして、高松での夜うどんはカレーうどんと刷り込まれた
客先訪問で行った時に営業に連れてってもらったのが中華屋…
中華うどんが出たんですね。
うどんやそばの出し汁に中華麺は普通にあるんだし、逆に中華スープにうどんの麺もあってもいいと思う。
夜うどんの老舗は1店舗しか思いつかない。高度経済成長期前からある。
次に古いのはバブル期創業の2店舗で、それがカレーうどん屋。最初からカレーうどん屋だったわけではなく、2000年以降だった気がする。客単価を上げる(讃岐うどん屋では肉うどんかカレーうどんが一番高いことが多い)のと、昼のうどん屋と差別化するために、カレーうどんに力を入れたのだと思う。
最近になって、観光客の増加と中心部の賃料の低下もあって、夜のうどん屋が急に増えた感じがする。
あの店名を口にしてはいけない縛りですか?
2000年前後に仕事で初めて訪れたころに瓦町でカレーうどんに連れて行かれました(それが老舗?)正直スーツに飛ばすのが心配で味が分からなかったけれど、昼に食べたマルナカ店内のは衝撃的に旨かった
Togetterにも出てるけど、老舗が川福で、後の2店が五右衛門と鶴丸だろう。
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Stableって古いって意味だっけ? -- Debian初級
むしろ夜食えるんだ (スコア:0)
夜間開店している うどん屋 が存在していることに驚いた。
もうかれこれ15-6年前ほどに香川県に旅行した際の話になるが、
仲間内で朝昼晩と うどん を食おうという話になり、朝昼を有名な店で食べ、夜も食おうと うどん屋 を Google Map で探したが、当時は夜間に開いている店なんて全く無かった記憶がある。
観光客向けの需要にこたえて、ここ数年でそのような うどん屋 が増えているという事なのだろうか?
Re:むしろ夜食えるんだ (スコア:1)
私も10年以上前に高松に行った時、夜しかやってないうどん屋に行ったことがあります
時間的にうどん屋というか飲み屋でした
おでんとつまみがあって、うどんも普通にあるけどちょいお高めでカレーうどんを食べた
他にも夕方から営業するカレーうどんが美味しいお店というのにも行ったけどちょい高めでした
どっちもきっちり美味しくて、言うほど高くもなかった(10年以上前だからかな)
うどん屋での接客ってほとんど関係無いよね、ほぼセルフだし
そして、高松での夜うどんはカレーうどんと刷り込まれた
Re: (スコア:0)
客先訪問で行った時に営業に連れてってもらったのが中華屋…
Re: (スコア:0)
中華うどんが出たんですね。
Re: (スコア:0)
うどんやそばの出し汁に中華麺は普通にあるんだし、
逆に中華スープにうどんの麺もあってもいいと思う。
Re: (スコア:0)
夜うどんの老舗は1店舗しか思いつかない。高度経済成長期前からある。
次に古いのはバブル期創業の2店舗で、それがカレーうどん屋。
最初からカレーうどん屋だったわけではなく、2000年以降だった気がする。
客単価を上げる(讃岐うどん屋では肉うどんかカレーうどんが一番高いことが多い)のと、昼のうどん屋と差別化するために、カレーうどんに力を入れたのだと思う。
最近になって、観光客の増加と中心部の賃料の低下もあって、夜のうどん屋が急に増えた感じがする。
Re: (スコア:0)
あの店名を口にしてはいけない縛りですか?
2000年前後に仕事で初めて訪れたころに瓦町でカレーうどんに連れて行かれました(それが老舗?)
正直スーツに飛ばすのが心配で味が分からなかったけれど、昼に食べたマルナカ店内のは衝撃的に旨かった
Re: (スコア:0)
Togetterにも出てるけど、老舗が川福で、後の2店が五右衛門と鶴丸だろう。