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元給食営業マンが「ホーユー」の学校・警察での給食提供停止騒動の原因をざっくり解説してみた。 [hatenablog.com]
安ければなんでもいいもあるが食材値上げ分の追加負担を拒否したので業者が立ち行かなくなったというのもあるそうな受注した側の責任だろ?と切り捨てるのは簡単だが次に入札してくるところがいなくなるだろう値上げ分の転嫁が許されないんだから
そのリスクを織り込んだ価格で応札すればいい話です。不当に安い値段で応札してくる会社が退場したのは日本社会・経済にとって朗報。
仕入れのコストが一気に何割も増加するような急激な変化は稀だろう。それを普段から織り込むのは立場的にも厳しくないか。それで落札できたところで儲け過ぎと叩かれるのが落ちだし。
儲けたことを叩くのがおかしいのでは?
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この辺が事情に詳しげ (スコア:5, 参考になる)
元給食営業マンが「ホーユー」の学校・警察での給食提供停止騒動の原因をざっくり解説してみた。 [hatenablog.com]
Re: (スコア:0)
安ければなんでもいいもあるが食材値上げ分の追加負担を拒否したので業者が立ち行かなくなったというのもあるそうな
受注した側の責任だろ?と切り捨てるのは簡単だが次に入札してくるところがいなくなるだろう
値上げ分の転嫁が許されないんだから
Re: (スコア:0)
そのリスクを織り込んだ価格で応札すればいい話です。
不当に安い値段で応札してくる会社が退場したのは日本社会・経済にとって朗報。
Re:この辺が事情に詳しげ (スコア:0)
仕入れのコストが一気に何割も増加するような急激な変化は稀だろう。
それを普段から織り込むのは立場的にも厳しくないか。
それで落札できたところで儲け過ぎと叩かれるのが落ちだし。
Re:この辺が事情に詳しげ (スコア:2)
儲けたことを叩くのがおかしいのでは?