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大阪焼きは材料混ぜて焼くだけなんで、家でも簡単に作れる。広島焼きは作るの面倒なんで、家じゃあまりやらない。というだけのことでは。
具体的には広島では広島お好み焼を外食時には95％、自宅でも70％が食べているものの、46％は関西お好み焼も作って食べているという。
自宅でも７割広島焼きなら十分多いと思うけどね
私はフライパンとフライ返しでうらがえす技術を親に習ったので自宅でも広島風ですが、70%のみなさんはどうやって作っているんですかね。やはりフライパンでひっくり返しているのかでかいホットプレートをお使いなのか。
お好み焼きのためだけに、象印「やきやき」の一番大きいやつ（幅48cm）を買った。広島焼きも余裕だし、関西焼きなら一度に4〜5枚焼ける。難点は、シンクにギリギリ入る大きさなので洗いにくい点。
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchen/hot_plate/ea-de/ [zojirushi.co.jp]
オーブンの天板いっぱいに生地とタネ並べて巨大お好み焼きを焼く流派もあるらしき
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ただ単に (スコア:1)
大阪焼きは材料混ぜて焼くだけなんで、家でも簡単に作れる。
広島焼きは作るの面倒なんで、家じゃあまりやらない。
というだけのことでは。
Re: (スコア:0)
自宅でも７割広島焼きなら十分多いと思うけどね
Re:ただ単に (スコア:0)
私はフライパンとフライ返しでうらがえす技術を親に習ったので自宅でも広島風ですが、70%のみなさんはどうやって作っているんですかね。
やはりフライパンでひっくり返しているのかでかいホットプレートをお使いなのか。
Re: (スコア:0)
お好み焼きのためだけに、象印「やきやき」の一番大きいやつ（幅48cm）を買った。
広島焼きも余裕だし、関西焼きなら一度に4〜5枚焼ける。
難点は、シンクにギリギリ入る大きさなので洗いにくい点。
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchen/hot_plate/ea-de/ [zojirushi.co.jp]
Re:ただ単に (スコア:1)
オーブンの天板いっぱいに生地とタネ並べて巨大お好み焼きを焼く流派もあるらしき