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大阪焼きは材料混ぜて焼くだけなんで、家でも簡単に作れる。広島焼きは作るの面倒なんで、家じゃあまりやらない。というだけのことでは。
具体的には広島では広島お好み焼を外食時には95％、自宅でも70％が食べているものの、46％は関西お好み焼も作って食べているという。
自宅でも７割広島焼きなら十分多いと思うけどね
大阪焼きだろうが広島焼きだろうが、地方同士の争いなんでお好きにどうぞというのが関東の見解です。
出汁の色をバカにしてもいい？
うどんやソバは、出汁はこうじゃなきゃダメみたいなのを聞くけどラーメンは、みんな色々試すのはなんでかね。それともラーメンでも豚骨原理主義みたいな人がいるのかな。味噌ラーメンは異教徒みたいな感じで。
関西のだしはうどん用、関東のだしはそば用。
関東のうどんは、つるつるだけど中がスカスカでおいしくない。やっぱりそばを食べるのがおいしい。関西のうどんは、もっちりしっかりしていて出汁にあう。関西でそばは食べないので、わからない。
関西風ラーメンは基本薄口しょうゆスープのさっぱりラーメン。あっさりしすぎているけど、まあ、あれはああいうもの。関東(東京)は濃い口しょうゆベースのラーメン。これは好き。
お好み焼きは、ぐちゃぐちゃにまぜた関西風。厚めに切った豚バラを乗せるのがみそ。
そんなとこかなぁ。
うどん県民から見たら、他県のうどんは全て偽物だし、そばも手間はうどん並みなのにラーメン並みの高額料金設定するような邪教の食べ物だがな
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ただ単に (スコア:1)
大阪焼きは材料混ぜて焼くだけなんで、家でも簡単に作れる。
広島焼きは作るの面倒なんで、家じゃあまりやらない。
というだけのことでは。
Re: (スコア:0)
自宅でも７割広島焼きなら十分多いと思うけどね
Re: (スコア:2, 参考になる)
我が家でも、外では広島お好み焼き、自分で作るときは関西お好み焼きです。
クレープ状の生地をきれいに作るのがなかなかなのと、なにより2倍の面積が必要で、キャベツの蒸し焼きにも時間もかかる。調理して一人づつしか出せないので。(関西お好みなら2枚焼いて2つに切れば一度に家族4人分をサーブ)。
「自宅」の数字は過半が「買ってきて食べる(内食)」なのではないかと思います。
宅配も含め、近所の店で買ってきて食べるのは、広島ではよく見る光景です。3～40年前までは町内に1軒は(エリアによっては1ブロックに1軒は)、小さなお好みや焼き屋がありま
Re: (スコア:0)
大阪焼きだろうが広島焼きだろうが、地方同士の争いなんでお好きにどうぞというのが関東の見解です。
Re: (スコア:1)
出汁の色をバカにしてもいい？
Re: (スコア:0)
うどんやソバは、出汁はこうじゃなきゃダメみたいなのを聞くけど
ラーメンは、みんな色々試すのはなんでかね。
それともラーメンでも豚骨原理主義みたいな人がいるのかな。味噌ラーメンは異教徒みたいな感じで。
Re:ただ単に (スコア:1)
関西のだしはうどん用、関東のだしはそば用。
関東のうどんは、つるつるだけど中がスカスカでおいしくない。
やっぱりそばを食べるのがおいしい。
関西のうどんは、もっちりしっかりしていて出汁にあう。
関西でそばは食べないので、わからない。
関西風ラーメンは基本薄口しょうゆスープのさっぱりラーメン。
あっさりしすぎているけど、まあ、あれはああいうもの。
関東(東京)は濃い口しょうゆベースのラーメン。
これは好き。
お好み焼きは、ぐちゃぐちゃにまぜた関西風。
厚めに切った豚バラを乗せるのがみそ。
そんなとこかなぁ。
Re: (スコア:0)
うどん県民から見たら、他県のうどんは全て偽物だし、そばも手間はうどん並みなのにラーメン並みの高額料金設定するような邪教の食べ物だがな