「広島県民のうち47%は自宅で『関西風お好み焼』も作って食べている、オタフク調べ」記事へのコメント

関西風とか言われると

[hinatan (24342)]

「日本風着物」「日本風富士山」とか言ってるのと同じようなもんや

それはとにかく、ポリスが広島県のご家庭に乗り込んできて取り締まりしてないんか

Re:

[Anonymous Coward]

関西人は混ぜ焼きとかゲロ焼きと言われないだけありがたく思えよ

Re:

[hinatan (24342)]

えーと。関東のなんとか焼きの話？
焼きっていってるのにドロドロのやつ

Re:関西風とか言われると

[Anonymous Coward]

大阪焼きがもんじゃの亜種だと認めるのはあなたの自由だけど関西人に怒られるんじゃないの？
大丈夫？

Re:関西風とか言われると

[hinatan (24342)]

もんじゃ焼きか。
「もんじゃ ゲロ」で検索すると、多数の結果が出てくることから
ゲロに近いのは もんじゃ と世間では認知されれているといえます。

加えて「大阪焼」は東京では、今川焼の型で作ったお好み焼きのことをいます。
大阪には 大阪焼きはありません。

Re:

[Anonymous Coward]

もんじゃ焼きって、正しいもんじゃ焼きってどんな奴だろか。
そういうものは存在しない可能性もある？

お好み焼きは、パンケーキと同じようにだしの利いた生地を広げて焼き固めて食う。
でも、もんじゃ焼きはちょっと違うようだ。

具材を輪っかにして並べて焼き、その内側にスープ状のものを投入してぐつぐつ煮て、水分飛ばす。
あとはかき混ぜながら小さなヘラで擦り付けるかのようにして取って食べる？

お店の人が作ってくれるもんじゃ焼きは、クレープのように薄く広げて焼き、ヘラで鉄板から剥がした、パリパリになったものだった。

他のパターンもあるかも。

おそらく、関東以外でもんじゃ焼きはあまり食べられてない。
お店のメニューにあったとしても注文されることは少ない。

なお、一番おいしかったのはお店の人が作ってくれるパリパリのやつだった。

Re:

[Anonymous Coward]

月島在住の者です。
具材とキャベツ、小麦粉と出汁を混ぜたのがどんぶりに入って提供されます。
鉄板の隅の方で具材を焼く。中央にキャベツで輪を作り、その土手の中に小麦粉＋出汁を流し入れる。
グツグツといい感じに水分が飛んだら、具材とキャベツをヘラで小さく切ってかき混ぜる。
食べるときに使う小さなヘラは「ハガシ」と言います。

お店の人が作ってくれるもんじゃ焼きは、クレープのように薄く広げて焼き、ヘラで鉄板から剥がした、パリパリになったものだった。

これは知らないなぁ。でもちょっと焦げた感じが美味しいよね。
明太もちチーズもんじゃや、海鮮もんじゃが人気かな。

Re:

[Anonymous Coward]

だから「あなたの自由」って書いてるんだけど
ここ、たまにこういう読解力ない人混ざってるよね