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焦げ付きはしないよね。くっつくひとはいるけど自分でつくると問題ないがヨメがつくるとくっついて跡がのこる
冷凍餃子はふだん使わないが、もらったのでそれで試してみてもやっぱり同じだった...
フライパンを80℃以上にしないと、タンパク質と水分がのり状になって焦げ付くんだっけ。そして200℃以上になるとタンパクが焦げてしまうし。その間の火加減保てれば良いんだろうけど
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「毎々お世話になっております。仕様書を頂きたく。」「拝承」 -- ある会社の日常
フライパンのせいではなかろ (スコア:0)
焦げ付きはしないよね。くっつくひとはいるけど
自分でつくると問題ないがヨメがつくるとくっついて跡がのこる
冷凍餃子はふだん使わないが、もらったのでそれで試してみても
やっぱり同じだった...
Re:フライパンのせいではなかろ (スコア:1)
フライパンを80℃以上にしないと、タンパク質と水分がのり状になって焦げ付くんだっけ。
そして200℃以上になるとタンパクが焦げてしまうし。
その間の火加減保てれば良いんだろうけど