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食品の取り扱いって資格いるんじゃないっけ？相応の取り扱いでなかったなら資格剥奪せんとな
この手で必須なのは食品衛生責任者ぐらいだよ数時間､講習聞くだけで取得できる調理師免許は意外と開業に必須ではない調理師免許の取得は厚生労働大臣が指定する学校を卒業(試験免除)するか2年以上の実務経験を経て試験に合格する事なのでハードルは高い授業､試験で公衆衛生学をやるので安心感はだいぶ違う
近年､趣味の延長上で自宅開業する人増えていて基本的な技術や知識が無い人が少なからずいるのではとは考えていたけど目立つ形で可視化されたのは考えさせられる昔は調理師免許取得後に独立する形だったから公衆衛生学は調理師免許で学んだ事だから今更しっかりやる必要もなく数時間の講習だけ良かったんだろうけど調理師免許を持っていない素人が開業する事を想定していなかったんだろうね講習だけで取得できる食品衛生責任者が現在の状況に合わないようになった感じはある
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計算機科学者とは、壊れていないものを修理する人々のことである
デザフェスだったのか (スコア:0)
食品の取り扱いって資格いるんじゃないっけ？
相応の取り扱いでなかったなら資格剥奪せんとな
Re:デザフェスだったのか (スコア:3, 興味深い)
この手で必須なのは食品衛生責任者ぐらいだよ
数時間､講習聞くだけで取得できる
調理師免許は意外と開業に必須ではない
調理師免許の取得は厚生労働大臣が指定する学校を卒業(試験免除)するか
2年以上の実務経験を経て試験に合格する事なのでハードルは高い
授業､試験で公衆衛生学をやるので安心感はだいぶ違う
近年､趣味の延長上で自宅開業する人増えていて
基本的な技術や知識が無い人が少なからずいるのではとは考えていたけど
目立つ形で可視化されたのは考えさせられる
昔は調理師免許取得後に独立する形だったから
公衆衛生学は調理師免許で学んだ事だから今更しっかりやる必要もなく
数時間の講習だけ良かったんだろうけど
調理師免許を持っていない素人が開業する事を想定していなかったんだろうね
講習だけで取得できる食品衛生責任者が現在の状況に合わないようになった感じはある