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とろろ昆布で巻いたおにぎり作ってくれましたね。昆布は富山的な素材だと思いますよ、刺身の昆布締めとかスーパーに売ってますし。
富山で昆布というと意外だ。昆布というと、北前船の寄港地の関係で関西が中心。食文化も、富山市は関東寄りで、高岡市（加賀藩主の菩提がある）は関西よりらしい。食文化の境目は富山市の呉羽山と何かの本で読んだ。実際、富山市で食べたラーメンの汁は黒かった。
意外ついでに余計な豆知識を書き散らしていきます。
沖縄の郷土料理にクーブイリチーという昆布を主体とした炒め料理があります。沖縄って昆布取れないのにと思ったら、中国との貿易の拠点だったころの名残らしいです。
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富山出身のうちの親も (スコア:0)
とろろ昆布で巻いたおにぎり作ってくれましたね。
昆布は富山的な素材だと思いますよ、刺身の昆布締めとかスーパーに売ってますし。
Re: (スコア:0)
富山で昆布というと意外だ。昆布というと、北前船の寄港地の関係で関西が中心。
食文化も、富山市は関東寄りで、高岡市（加賀藩主の菩提がある）は関西よりらしい。
食文化の境目は富山市の呉羽山と何かの本で読んだ。
実際、富山市で食べたラーメンの汁は黒かった。
Re:富山出身のうちの親も (スコア:1)
意外ついでに余計な豆知識を書き散らしていきます。
沖縄の郷土料理にクーブイリチーという昆布を主体とした炒め料理があります。沖縄って昆布取れないのにと思ったら、中国との貿易の拠点だったころの名残らしいです。