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そりゃ確かに本場の人から見たらまがい物だろうけど、 まがい物に駆逐されるんなら、その程度のものだったってことでしょ。
「伝統の製法」が駆逐されるにはそれなりの理由があるわけで、 「まがい物」が出てくるのはむ
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「科学者は100%安全だと保証できないものは動かしてはならない」、科学者「えっ」、プログラマ「えっ」
ついでに (スコア:1)
# 単なる2ゲットバカの阻止です。
Re:ついでに (スコア:0)
Re:ついでに (スコア:2, 参考になる)
きちんと発酵してねーと駄目だ!という韓国側と、
まあ辛けりゃいいやん(俺意訳)!という日本側との間で、
"国際"規格をどっちにするか?で争ったんでしたよね。
で、たしか勝ったのは日本側。
この話を聞いた時、ちょっと残念だと思いました。
個人的には、発酵食品に対して、その似非としての非発酵食品ってのは
たいてい味気なくて(相対的に)嫌いなんで。
#発酵してない"納豆"や
Re:ついでに (スコア:1)
そりゃ確かに本場の人から見たらまがい物だろうけど、
まがい物に駆逐されるんなら、その程度のものだったってことでしょ。
「伝統の製法」が駆逐されるにはそれなりの理由があるわけで、
「まがい物」が出てくるのはむ
Re:ついでに (スコア:0)
出来上がった成分が伝統的なものと違う(発酵してない)なら、
キムチって名前で売らないでくれ、といっているだけ。
新キムチとかキムチ改とか、別の名前で売ればいい。
まがい物のほうがいい人はそっちを買えばいい。
キムチより新キムチのほうが売れるのはケシカラン、とは
誰も言ってない。
Re:ついでに (スコア:0)
「キムチ」を「オープンソース」におきかえてみよう