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そりゃ確かに本場の人から見たらまがい物だろうけど、 まがい物に駆逐されるんなら、その程度のものだったってことでしょ。
「伝統の製法」が駆逐されるにはそれなりの理由があるわけで、 「まがい物」が出てくるのはむ
商品が売れるってことは、買い手と売り手の双方に利得があるってことですから、 両者の持ってる情報に格差がない限り、 「売れる商品がいい商品」と言う命題に、どっち側の理論、ということはないです。
「情報量は企業側が多いに決まってるだろ!」ですって? ところがそうでも無いんですよ。
一休と袈裟 [osdn.jp]みたいに、消費者が、商品そのものではなく知名度を重んじる、 なんてのは良くあることかと思います。 そういった消費者が購入するのは、「キムチ」と書かれたラベルが主であって、 「醗酵済みキムチ」という物理的商品はおまけみたいなものです。
ラベルを売り買いするのであれば、売り手と買い手に情報格差など生まれないですから、 ここでの命題「売れる商品がいい商品」が、消費者側企業側両方から、成り立つ可能性があるわけです。
そして、これは私の思い込みかもしれませんが、 現代の消費者が主に売り買いしているのは、ラベルのほうなんではないかと。
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ハッカーとクラッカーの違い。大してないと思います -- あるアレゲ
ついでに (スコア:1)
# 単なる2ゲットバカの阻止です。
Re:ついでに (スコア:0)
Re:ついでに (スコア:2, 参考になる)
きちんと発酵してねーと駄目だ!という韓国側と、
まあ辛けりゃいいやん(俺意訳)!という日本側との間で、
"国際"規格をどっちにするか?で争ったんでしたよね。
で、たしか勝ったのは日本側。
この話を聞いた時、ちょっと残念だと思いました。
個人的には、発酵食品に対して、その似非としての非発酵食品ってのは
たいてい味気なくて(相対的に)嫌いなんで。
#発酵してない"納豆"や
Re:ついでに (スコア:1)
そりゃ確かに本場の人から見たらまがい物だろうけど、
まがい物に駆逐されるんなら、その程度のものだったってことでしょ。
「伝統の製法」が駆逐されるにはそれなりの理由があるわけで、
「まがい物」が出てくるのはむ
Re:ついでに (スコア:1)
それは企業側の論理であって、このスレッドの議論は消費者側のものじゃないの?逆にみれば、企業は標準が決まっても今までどおり売れればそれでいいわけでしょ。
Re:ついでに (スコア:1)
商品が売れるってことは、買い手と売り手の双方に利得があるってことですから、
両者の持ってる情報に格差がない限り、
「売れる商品がいい商品」と言う命題に、どっち側の理論、ということはないです。
「情報量は企業側が多いに決まってるだろ!」ですって?
ところがそうでも無いんですよ。
一休と袈裟 [osdn.jp]みたいに、消費者が、商品そのものではなく知名度を重んじる、
なんてのは良くあることかと思います。
そういった消費者が購入するのは、「キムチ」と書かれたラベルが主であって、
「醗酵済みキムチ」という物理的商品はおまけみたいなものです。
ラベルを売り買いするのであれば、売り手と買い手に情報格差など生まれないですから、
ここでの命題「売れる商品がいい商品」が、消費者側企業側両方から、成り立つ可能性があるわけです。
そして、これは私の思い込みかもしれませんが、
現代の消費者が主に売り買いしているのは、ラベルのほうなんではないかと。
Re:ついでに (スコア:1)
あなたは、キムチを買っても、食わずにラベルを拝む人ですか?(^^;;;
有名無実化したラベル商品も世の中には多く有るでしょうけど、
なんでもかんでもそうだという訳じゃないでしょうし、
少なくともキムチみたいなものは違うんじゃないかと
俺は想像してるんですが。
食い物なんですから、不味ければムカつきます。
そりゃブランドを常に無視するとは言い切りませんが、
多少は誤魔化されることはあっても、100%(ってなんだ?)誤魔化されるって事は無いんじゃないかなあ。
ところでキムチなんですから、ブランドとして説得力(?)が有るのは、
「本場韓国の云々」という言い回しじゃないかな。
で、本物発酵品を推してたのは韓国側なわけで。
「不味ければムカつく」という点については、
落とし穴は、「旨いものを知らなければ怒りようがない」という点ですね。
だから、不味い偽者で本物を「マスキング」してしまうことに成功すれば、
偽物は商業的に成功するんだと思います。
#え?Windows?うーん…