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水蒸気で「焼く」オーブン」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward
    asahi.comの記事には「水蒸気の温度は本来、100度だが」とありますが、一体どこからそんな話が出てくるのでしょうか。
    そんなこと言ったら、「水の温度は本来0度だ」ということになりますよね。
    • Re:水蒸気の温度 (スコア:1, 参考になる)

      by Anonymous Coward
      圧力等の条件によって異なるとは思いますが,水蒸気(水分子)が OH化学結合を保っていられる温度は2000度以下 [icu.ac.jp]らしいです.
      これ以上になると,水蒸気は水素分子と酸素分子に分解されてしまいます.

      なので,水蒸気の温度は2000度までと言えるでしょう.

      別スレッドでは,「水蒸気で焼くと水っぽくなるのでは?」と言う話が出ていますが,2000度の水
      • by Anonymous Coward on 2004年08月24日 12時35分 (#610192)
        >別スレッドでは,「水蒸気で焼くと水っぽくなるのでは?」と言う話が
        >出ていますが,2000度の水蒸気で魚を焼いた場合どうなるか
        >イメージしてもらえば良いかと思います.きっと魚は燃えます(笑)

        漢は萌えるかも知れませんが魚は燃えません。
        燃えるは酸化ですから、高温高圧下の蒸気圧では状態の変化はあっても
        炭化はしないと思います。

        水分が保持されいるなら恐らくゲル状か、もしかすると結晶化して磨けば宝石に…

        多分70%以上は水分であろから容器内に沈澱していると思います。
          H、O、C、N、S、P、Na、K、Cl、Ca、Fe、Mg、Pb、Znなど
        もしかすると魂らしきものも容器内に存在するかもしれません。

        #肉体という魂の容器もなく行き場を失った魂は、
        #その存在を維持することは出来ず、”無に還る”事になります。
        #A.T.フィールドの維持を続けることもままなりませんね
        親コメント
        • by blackdragon (20912) on 2004年08月24日 12時50分 (#610209)
          確かに燃えはしないでしょうが、炭化って、酸素が足りない状態だからこそするものじゃなかったでしたっけ?炭焼きがまとか。

          酸素が合ったら燃えて、CO2になるべきところが、酸素が無いから、分子内のHやOなどが使われて、Cが残るのでは?
          親コメント
        • by ogino (1668) on 2004年08月24日 20時30分 (#610578) 日記

          水による炭水化物の酸化反応の適当なポインタがみつかりませんが、

          > 漢は萌えるかも知れませんが魚は燃えません。
          > 燃えるは酸化ですから、高温高圧下の蒸気圧では状態の変化はあっても
          > 炭化はしないと思います。

          鉄だって燃える(酸化する)のだから魚ぐらい燃えそうですが...

          2 Fe + 3 H2O → Fe2O2 + 3 H2
          # sub sup タグは使えないのか?
          親コメント

一つのことを行い、またそれをうまくやるプログラムを書け -- Malcolm Douglas McIlroy

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