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唐辛子は塩を減らす効果がある一方、塩分が濃くてもよくわからなくなる逆方向の効果もあると思います。豆板醤なんかは相当塩が濃いですが、唐辛子味で塩味が消されていますよね。
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人生unstable -- あるハッカー
代用塩 (スコア:1)
以前から感じていたのですが、
「代用甘味料」はあっても
「代用食塩」はないですよね?
高血圧などで食塩の摂取制限をしている人は
少なくないと思うのですが、
需要がないのかあるいは開発が難しいのか…
あ、私の無知で、既に広く知られる塩の代用品がありましたら
無視してください。
代用塩ではないけど… (スコア:1)
マジで塩の消費量を減らせます。(経験済み)
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruchili/chili2b.htm
だいぶ前ですが、
当時一人暮らしだった私は、「タバスコ」を多用していました。
とくにバターとタバスコを加えた焼きそばは旨かった…
その後、訳あって親
Re:代用塩ではないけど… (スコア:1)
多分…きっと… (スコア:1)
やはり塩に対する感覚が鋭くなると、好みも変わります。
私は濃いめの味が好みですが、タバスコ多用後は塩味だけ苦手になってしまいました。
漬物もほとんど食べなくなったし…
(タバスコの使用機会が激減してから、感覚が一年弱で元に戻ったみたいだが)
以前に比べると、全体的に塩分の摂取量は減っていると思います。
うん、そうに違いない。そういうことにしておこう…
Re:多分…きっと… (スコア:1)
唐辛子は塩を減らす効果がある一方、塩分が濃くてもよくわからなくなる逆方向の効果もあると思います。豆板醤なんかは相当塩が濃いですが、唐辛子味で塩味が消されていますよね。