「ビール風飲料に課税」記事へのコメント

ビール好きから言わせて貰うと

[KUSANAGI Mikan (4522)]

単純にアルコール量に応じた課税にしていただけるとうれしいです。
＃いっそ、純粋令が出てくれた方がもっとうれしかったり…

Re:ビール好きから言わせて貰うと

[tetsuya (11853)]

ですねぇ、発泡酒は日本のビールの地位っていうか文化っていうか、そういう物を決定的に駄目にしてくれました。

まぁ、ドラフトなのにラガーという名前のビールとか、そもそもフィルター濾過して酵母を除いてるのに生とか元々突っ込みどころ満載なのですが＞日本のビール

日本に本物のビールが根付く日は来るのでしょうか？

Re:ビール好きから言わせて貰うと

[Anonymous Coward]

> ドラフトなのにラガーという名前のビールとか

ドラフトとラガーって排反する概念だったんでしょうか？全然関係ないものかと思ってたんですけど。

Re:ビール好きから言わせて貰うと

[tetsuya (11853)]

えーと、確かにその通りですが上記は「ラガーリングをしない下面発酵ビールで、熱処理をしていないことから日本的定義ではドラフトなのにラガーという名前のビールという意味」です。

その

Re:ビール好きから言わせて貰うと

[Anonymous Coward]

> そのラガーにしても低温で時間をかけて発酵、熟成するという本来のラガーリング

「本来のラガーリング」ってドイツ語のLagerungのことでしょうか？
英語では lager beer というのは後発酵の有無に関係なく下面発酵の淡色ビール一般をさすそうです(平凡社世界大百科事典)。
日本でも
大辞泉: 日本では、瓶詰めや缶詰めにして加熱殺菌したビールのこと。
大辞林: 瓶詰め・缶詰めにして加熱殺菌したビール。貯蔵ビール。
広辞苑: 日本では

Re:ビール好きから言わせて貰うと

[tetsuya (11853)]

ってことなので、既に日本のラガービールは(そしておそらく英語のlagerも)「本来のラガー」とは別物として存在を確立しているように思います。

その通りでしょうね、で、おいらはそのことがちょっと悲しいんですよ。

Because life is too short to drink cheap beer---Warsteiner

いいキャッチフレーズですよね(^^)

ドイツも小さな醸造所がどんどんつぶれていりそうですし、続いているところも木製の小さな樽をやめてステンレスに切り替えたり合理化が進んで伝統的な造りがどんどんなくなって行っているようです。
数年おきに欧州にビール巡礼にでる知人がどこのビールもすっかり味が落ちてしまったと嘆いています。

というわけで話がそれてきましたが、ビールの未来が暗いのは日本だけじゃないようで。