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アルツハイマー病の仕組み解明」記事へのコメント

  • 中国人にはアルツハイマーが少なかったりするのだろうか。

    「中華料理症候群」って本当にある言葉なの? 昔、安中華料理屋で化学調味料のか たまりを食べさせられ、激しく嘔吐して以来、どうもあの種の調味料は敬遠気味。 ド

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    佐藤亮一 in Frankfurt Germany
    • by Anonymous Coward
      英語ならMSG syndromeとか言ったりしますね。そのドイツの料理店みたいにMSG freeと明記した店は米国にもあります。
      • 英語だと、もっとストレートに「the Chinese restaurant syndrome」という言い方もあります。

        肉骨粉が話題になる直前に、インドネシアのイスラム教徒を怒らせたことがありましたね>味の素
        • by m(__)m (7731) on 2002年05月04日 20時59分 (#89586) ホームページ 日記
          イスラム教徒が怒ったのは、グルタミン酸自体ではなくて、ブタ「由来」の酵素
          を工程中に使用している、ということです。

          味の素側では、(まぁ、ブタ由来と言っても、組替え菌に作らせたものでしょうけど)
          「酵素は、製造工程中には使用しているが、製品への混入は無い」と言って
          消費者の神経を逆撫でした、という事件です。

          グルタミン酸自体については、この事件からは、いいもの悪いもののといった
          評価は成り立ちませんね。

          尻馬に乗って騒いだ連中はいたみたいですけど…。
          親コメント

コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell

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