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火星で養蚕」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward
    リンク先にも書いてあるように「信州伊那谷ならではの食文化」販売だし、
    「かいこのさなぎは、伊那地方以外でも食べられているようですが、
    蛾(まゆこ)を食べるのは伊那地方だけです」とも書いてある。
    「ああ野麦峠」が示すように、長野における養蚕の歴史は食用メインではない。
    と言う事には充分留意しておいて頂きたい。

    長野出身と言うだけで「ざざ虫食べるの?」って聞かれるのは困る。
    まあ、「いや、イナゴや蜂の子は食べた事あるけどザザ虫は食べないよ」と、
    それだけでも長野県外者にとってはカルチャーショックな人もいるらしいがw
    • by LADY_ON_THE_LOOF (30195) on 2006年05月22日 3時06分 (#943822) 日記
      とはいえ、日本人の中では昆虫を食べることに抵抗が少ないのではないか、
      と県外の者からすると想像してしまうわけです。
      #まあ個人差の大きそうな問題ではありますが…。

      この計画が実現したら、火星の植民地は信州伊那谷の人の子孫ばっかりになったりして。
      もちろん信州弁が火星標準語。
      外惑星へはもちろん火星を基地に進出していくわけですから、太陽系はいずれ信州弁で溢れかえるでしょう。
      そんな未来はいかが?
      --
      ----- 傷の治療は傷より痛い -----
      親コメント
      • こんな未来? (スコア:5, おもしろおかしい)

        by kirara(397) (30720) on 2006年05月22日 8時02分 (#943860) ホームページ 日記

        「おートメさん、元気かねぇ。嵐の日が続くねぇ」
        「よぉタケさん、まぁずねぇ」
        「ゆうべはアルギュレの蚕食ったんだが、まぁずこわかったねぇ」
        「まぁず、煮足りなかったんずらぁ」
        「やっぱユートピアの蚕でねぇとねぇ」
        「ああ、あそこのはやっこくていいねぇ」

        超適当なのでツッコミはご容赦を。
        なお、伊那出身の父曰く

        独特の臭みがあって俺は嫌いだった。
        素人には食えまい。
        とのことでした。

        --
        May the music be with you.
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        • Re:こんな未来? (スコア:3, 参考になる)

          by Anonymous Coward on 2006年05月23日 0時19分 (#944312)
           ご容赦しねえ、というかな、多分それは上伊那のほうなのかなん。
           飯田のほうだとな、「なぁ」もしくは「なん」じゃないかなん。なーなー言うと。

          「お悪い天気でございますー(挨拶)トメさん。げんきかなん。嵐の日が続くなー」
          「よぉタケさん、ここらは、ささらほーさらさね」
          「ゆんべはあねさがアルギュレの蚕さ煮てくれて、食うたんだが、まぁずこわかったねぇ」
          「まぁず、煮足りなかったんずらか」
          「やっぺずくだしてみやましく煮んといかんなん」
          「ずらが、やっぺユートピアの蚕でねぇとなー」
          「ああ、あそこのはやっこくていいなー」
          「だけんど、たまにぼけとるからいかんな」
          「そーさなー」

          #現役下伊那人
          #都会の人と会食中、食後に「いただきました」と言ってしまい、妙な顔をされたのでAC

           さすがに今では普通に食べたりはしません。また、親コメントの方もおっしゃっているように、食用ではなく副産物です。
           食品衛生法などが非常に厳しくなった今、そのような昆虫の料理というものを市販で買おうとすると、結構高級品です。 さなぎも、ですが、蜂の子は大変な高級食品です。缶詰でかなり高め。
           変わった食文化で言うと、今でも、イナゴは普通に手に入ることもあって食卓というか、漬物と一緒にお茶に出る家も多いと思います。 しかし、さすがにさなぎ、まゆこは、天竜社の業務縮小に伴って、養蚕農家が大幅に激減したこと、さらには養蚕の近代化に伴い、ホルマリン等の消毒薬、石灰等が使われるようになってきたため、食用に耐えるものがあまりになく、貴重な食べ物になってます。

           今の若けぇー衆はくったことねえんじゃないかなー。どうずらか。 うちんとこじゃ、おばあちゃんがな、よく煮てくれたもんだから、よー食うたんだけんど。イナゴは香ばしくてなかなかうめーな。
           ミネラルもたっぷりで、子供に食わせら、まめに育つ。

           なかなか、総合栄養食といえるのではないでしょうか。蚕を育てるならば、桑、というイメージがありますが、今はそれを加工して飼料にしたものを与えたりします。それら桑以外からもできており、藻のようなものも使われているのだそうです。やわらかい、ペレット状なものになるそうです。
           また、桑は、蚕は春子、夏子、秋子、と三回ほど飼うことができるほど、非常に早く成長する植物です。太陽光が少ない火星でも、ある程度品種改良すれば、なかなか有望な植物でしょう。それだけ成長が早ければ、二酸化炭素の分解と、酸素の精製も多いでしょうし。
           さらには、桑の伸びた枝は、枯れると非常に早く分解します。蚕に食べさせた後の枝と、蚕の糞(といっても、黒い小さな粒。それ自体は無臭。石灰の匂いでくさいと感じる人はいるようですが)と共に良い肥料になるでしょう。

           食べているものとして、有効な着眼点じゃないでしょうか。さすがに調理法は粉末にするなどして工夫するでしょうし。

          #多くの人が言うには「目が合うと食えなくなる」らしい。

           鯉をさなぎで育てると、まるまると太ります。なので、養蚕農家が鯉養殖をやっていたりました。 うま煮にして食べる内蔵がうまい。

          #馬と鯉を食らう伊那人

          >素人には食えまい。

          実は調理法しだいだったりしますし。まゆこはともかく、さなぎは調理法でかなり食べられますよ。顔が無い分、イナゴなどより食べやすい、かも。
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        • Re:こんな未来? (スコア:2, 参考になる)

          by Panda55 (22958) on 2006年05月23日 1時38分 (#944357)
          > なお、伊那出身の父曰く
          >独特の臭みがあって俺は嫌いだった。
          >素人には食えまい。
          >とのことでした。

          私の母も飯田出身ですが、蚕のサナギは一番嫌いだと言っていました。なので、「食べたくない」に一票。
          ちなみに、私の経験上、
          1. イナゴの佃煮・・・食べると足が唇に突き刺さって痛い
          2. 蜂の子・・・ご飯のおかずとして結構いける
          3. ザザ虫・・・食べたことが無い
          こうなります。
          親コメント
      • by Artane. (1042) on 2006年05月22日 3時22分 (#943826) ホームページ 日記
        韓国では普通に蚕を食べていますよ。

        私は虫を食べる事自体に躊躇して食べたことが無いけど、食べ慣れた人の話だと「旨味の塊でおいしいのだが、旨味が強すぎてすぐにあきる」そうで。

        韓国系の食材のお店で「ポンテギの缶詰」とかとして売られているので興味のあるかたはおためしを。
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        • by co2 (3802) on 2006年05月22日 10時23分 (#943902) ホームページ 日記
          確かに、ソウルの観光地でも蚕のサナギ(ポンデギ)
          を日本の天津甘栗感覚で炒めるというか温めて
          売ってますね。

          味は...一口わけていただきました感想では
          ホクホクしているが、別に特別に旨くはなかった。

          火星でワザワザ食べるのかぁ。

          #ヤコベッティの「世界残酷物語」みたいな絵になりそうだな。
          --
          co2masato
          親コメント
        • by uzume (19228) on 2006年05月22日 11時10分 (#943933)
          中国の内蒙古自治区 赤峰市に行ったときも蚕の炒め物が
          サイドメニューどんぶり一杯出てきました。
          韓国の蚕はニイニイゼミ(3cmぐらい)程度の大きさでしたでしたが、
          赤峰の蚕はクマゼミ(5cm程度)と間違える程度の大きさがあり、苦味も少なく食べやすいものでした。

            胡椒と花山椒、塩を使って炒ってあるだけですが、
          腹の部分はクリーム状で、白子を薄くしたような味だったような・・・。
          ちなみに腹の中にある緑色の部分(苦い)と頭は
          食べないそうです。

              火星で育てることになったら、品種改良しておいしい蚕が
          出てくるんではないでしょうか。
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      • 時々タイに行くんですが、かなり普通に虫って売られてますよね。串に刺してきれいに並べて焼かれてたり、テントウムシほどの黒い虫がわんさか入った袋からスナック感覚でぽりぽり食べてたり。にっこりほほえんで出されたものだから、カボチャのタネみたいなスナックとまちがえて食べそうになった。今思えば食べておけばよかったかも。

        私は南部には全く行ったことがないので知らないのですが、北とか東北部に行けば行くほど虫が売られてるのを見かける気がします。ミヤンマーとかラオスから来たという人も食べてました。マレーシアにはボルネオ島の方に観光で一度行ったことがあるだけなのですが、屋台では虫売ってませんでした。海岸付近だけじゃなくて一応山岳部も行ってきたんですが。もしかして宗教と関係してるのかな?

        ちなみに祖父が長野出身で、私も子供の頃缶詰の蜂の子を食べていたらしいのですが、記憶にありません。虫食は寄生虫と最近が怖いのですが、加熱すれば無問題なんでしょうかね?
        --
        屍体メモ [windy.cx]
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      • うん、東京者の俺は、この記事読んでちょっと火星に行きたくなくなった、長野人恐ろしす((((;゚Д゚)))ガクガクブルブル
        って感じたよ。イナゴの佃煮なら別に平気なんだけど・・・
      • by Anonymous Coward
        >#まあ個人差の大きそうな問題ではありますが…。
        納豆一つとっても、関西の人間は関東の人間に比べてこれを食べる
        人は圧倒的に少ない気はしますね。それでもやはり個人差が大きく、
        中には平気で食べる人もいます。関東だと、これが「中にはどうしても
        食べられない人もいます」くらいになるようです。
        • by Anonymous Coward
          酒って不思議だ。世界のほとんどにその風習があり
          また同時に本来なら嫌う腐った発酵飲料だ。

          #腐った魚の缶詰 [google.co.jp]は勘弁な
          • by shiba (273) on 2006年05月22日 12時06分 (#943954) ホームページ
            >また同時に本来なら嫌う腐った発酵飲料だ。

            蒸留酒は,酒でない?
            親コメント
          • by Anonymous Coward
            腐った発酵飲料だ。
            腐るのも発酵するのも細菌の種類が違うだけでやっていることは一緒だし。
            つーか腐った発酵飲料は飲めないし。:-P
            # 揚げ足取りなのは百も承知
      • 似たような事で、東京のもんじゃ焼きもありますね。
        もんじゃ焼きは下町の本当にごくごく一部の狭い領域の子供のおやつです。(だった…過去形)

        下町育ちだからって、もんじゃ焼きで育ったように言うな。

        オフトピかな。

アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者

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