「Vim 6.0 正式リリース」記事へのコメント

バイナリエディタ

[oku (4610)]

普通の vim 使いなら

:set binary
:set display=uhex

で済ませてしまうんではないでしょうか？
あるいは

1G!Gxxd
1G!Gxxd -r

とかもありでしょう。