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酒税法上の発泡酒という表示には二つの違った条件があります。ひとつは麦芽の使用比率によって決まります。ビールという品名にするには約67％以上の麦芽を使用しなければなりません。そしてもうひとつは、酒税法で認められていない副原料を使用すると発泡酒という表示になるというものです。「米、とうもろこし、こうりゃん、ばれいしょ、でんぷん、糖類または財務省が定める苦味料または着色料」。これ以外のものが含まれていればビールでなく発泡酒という表示になります。また発泡酒でも麦芽使用比率が50％以上を越えると税率もビールと同じ。発泡酒と表示されるベルギービールはこれにあたります。
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私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike
発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:5, すばらしい洞察)
#ヱビス派のAC
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:3, おもしろおかしい)
『ビールのようなもの』としておきましょう。
#自分もエビス派のAC
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:4, 興味深い)
本場からすれば、始めっからビールもどきなのではないか？
つ http://ja.wikipedia.org/wiki/ビール純粋令
自分の同じ値段なら、今までのビールを飲むが
発泡酒もそんな悪くないと思うぞ、
悪い言い方すると、中途半端な純粋主義者って、端から見ていて気分が良くない
酒の進歩って、昔から税金との戦いだから、
そのうちビールとは独立した、一ジャンルを築くかもしれないよ
生暖かく見守る派な自分
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:3, おもしろおかしい)
そもそも、ビールを冷やして飲む国の人が「本場」を語ること自体、おかしいということですね。
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:0)
ビールと呼ばれているのは冷やさなきゃ不味くて飲めない模造品ばかり。
#水道水くらいには冷やして飲むので AC
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:0)
は高いし本場でも冷して飲むこと
のほうが多いことをしらない半可
通がいると聞いて飛んできました
エールとラガーを一緒にされてもな (スコア:0)
エールはそれほど冷やさずに飲むものだし、ラガーはよく冷やして飲むものだ。
Re:エールとラガーを一緒にされてもな (スコア:0)
そもそもは#1188304が適当なことを言い出したんだったね
半可通がプラスモデつけてるし
Re:エールとラガーを一緒にされてもな (スコア:0)
どうもラガービールしか飲んだことない人が多いから、 冷やさないで飲むビールというものがイメージできないらしい。
こういうのは知識じゃ分からんよね。体験しないと。
Re:エールとラガーを一緒にされてもな (スコア:1)
呼ばれもしないのに、のこのこ出張ってきといて、バツが悪くなったら人のせいにするなんて呆れますな…。
ちなみに、ドイツはむしろラガーの本場で、エールの本場はイギリスではなかったでしょうか？！
まぁ、それでも、ラガー（冷やしビール）が多く飲まれているのは変わらないでしょうけどね。
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:1)
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:0)
「後味をスッキリさせる為に工業用エチルアルコールを添加している」
そうですよ。
原材料に混ぜ物の次元はとうに超えているところも多い。
酒造業見習い (スコア:2, 興味深い)
Re:酒造業見習い (スコア:0)
工業用で間違い有りません。
ワインなどもブレンド（通常の方法で作った酒を混ぜる事）は多いとの事ですが
そこでは通常の方法で作って抽出したアルコールでは後味が重くなると言っていました。
その為、化学合成したアルコールや何やらを使っているとの事でした。
(それを聞いてから怖くてそこの店では物が買えなくなりました)
１２年位前に引っ越した上に更に3年位前の話なので今でも酒を造ってるかは知りません。
酒造業見習いさんの所はきっと良い酒蔵なんでしょうね。
Re:酒造業見習い (スコア:0)
エチレン等を原料とする合成アルコールを食品などに使用するのは禁止されているはずです。
しかも不純物が多いのか苦味みたいなのが入っていて不味いのです＜オ
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一昔前はOKだったとか無いよね？
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:2, 参考になる)
たまたま日本だとそういうカテゴリになるだけです。
…というか、殆どのベルギービールは節税酒ではないです。
(まぁそれ以前に日本だと割高ですし)
発泡酒という表示について…より抜粋
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kiya/info/hyouji.htm [rakuten.ne.jp]
Re:発泡酒だのその他の雑酒だの (スコア:0)
節税酒って何？
誰が言ったの？
元ACはそんなこと言ってないとおもうにゃー
Re:アリガチなミス(恣意的な騙し) (スコア:1, 参考になる)
>国産ビールにコーンスターチが入ってる品はありませんよ。
「ビール コーンスターチ」でぐぐるだけ [google.co.jp]でこんなページ [asahibeer.co.jp]が見つかったのですが、「しかし、よく見てみると」以降の文章は読む価値がありますか?
Re:アリガチなミス(恣意的な騙し) (スコア:0)
>
> 恣意的に並びを遵守しているのは、
> 明らかにメーカの陰謀に他ならないわけですが、
陰謀じゃなくって、沢山入っている分から並んでいるわけですがw
キリンのフラグシップはブラウマイスターだと思いますが、これは米入り。