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1. 臭いチーズに蜂蜜、 香りと味がマイルドになるので、チーズが苦手な人にお勧め
青カビのチーズのことだと思いますが、和らげるために合わせるのではありません。長所を伸ばすためです。栗の蜂蜜が合います。 それと、青カビのチーズはたくさんあるチーズの中では匂いはおとなしい方ですよ。
1. 臭いチーズに蜂蜜、
ブルーチーズ(青黴のチーズ)に蜂蜜は超定番ですね。ロックフォールが美味い。
肉質や調理に自信が無いときの、誤魔化し
肉質に自身がないなら食わない方が…
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Stay hungry, Stay foolish. -- Steven Paul Jobs
統一感ないが (スコア:2, 参考になる)
香りと味がマイルドになるので、チーズが苦手な人にお勧め
渋谷公園通りのTapas Tapasでは、ゴルゴンゾーラ(のみ)ピザに添えられており
それ以来、病みつきに
2. つくねに生姜
つみれでは一般的なのに、つくねでは余り見かけない
肉質や調理に自信が無いときの、誤魔化しにもなる
3. ドレッシングに米酢
普通のお酢よりカドがとれているので食べやすい
ワインビネガーとも違った味が楽しめます
パッと思いつくのはこんな所かな?
Re:統一感ないが (スコア:2)
青カビのチーズのことだと思いますが、和らげるために合わせるのではありません。長所を伸ばすためです。栗の蜂蜜が合います。
それと、青カビのチーズはたくさんあるチーズの中では匂いはおとなしい方ですよ。
Re: (スコア:0)
Re:統一感ないが (スコア:1)
1. 臭いチーズに蜂蜜、
ブルーチーズ(青黴のチーズ)に蜂蜜は超定番ですね。ロックフォールが美味い。
肉質や調理に自信が無いときの、誤魔化し
肉質に自身がないなら食わない方が…