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これひとつあればいろんな料理が出来る、という加熱調理器具をえらぶなら。蓋のできる深めの二重テフロンのフライパン。
焼く、炒めるは当然として、蒸す、煮る、揚げると、いろんな料理に使えます。特に使い出があるのが「蒸す」。少量の水と一緒に材料を入れて、蓋をして加熱すれば、たとえば蒸し野菜なんて簡単に出来ますし、お皿に中華まんを入れて、下に水を入れて蓋をすれば蒸し器代わり。お団子やおこわも蒸せます。
また、炒めた後、少し水を足して蓋をして蒸すと、深みのある味わいに出来ますし、火が通ってなかった、なんて悲惨な事故も防げます。また、蒸した後に水気を飛ばす蒸し炒めにすると、油を使わずに炒め物が出来るので、メタボを気にするGeekのダイエットにも最適です。
と、最後にさりげなくGeek向けの話題を振ってみました(^^;
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日々是ハック也 -- あるハードコアバイナリアン
Geek向けかどうか不明ですが (スコア:2, 興味深い)
これひとつあればいろんな料理が出来る、という加熱調理器具をえらぶなら。
蓋のできる深めの二重テフロンのフライパン。
焼く、炒めるは当然として、蒸す、煮る、揚げると、いろんな料理に使えます。
特に使い出があるのが「蒸す」。
少量の水と一緒に材料を入れて、蓋をして加熱すれば、たとえば蒸し野菜なんて簡単に出来ますし、
お皿に中華まんを入れて、下に水を入れて蓋をすれば蒸し器代わり。
お団子やおこわも蒸せます。
また、炒めた後、少し水を足して蓋をして蒸すと、深みのある味わいに出来ますし、
火が通ってなかった、なんて悲惨な事故も防げます。
また、蒸した後に水気を飛ばす蒸し炒めにすると、油を使わずに炒め物が出来るので、
メタボを気にするGeekのダイエットにも最適です。
と、最後にさりげなくGeek向けの話題を振ってみました(^^;