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>客の注文にあわせてバリカタなどの4種類の麺の固さのラーメンを1分40秒ほどで調理する。
「カタメ」「バリカタ」「ハリガネ」「コナオトシ」の4種類の麺の固さしかないとかいわないよな?
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日々是ハック也 -- あるハードコアバイナリアン
長浜ラーメンを意識しすぎて… (スコア:1)
>客の注文にあわせてバリカタなどの4種類の麺の固さのラーメンを1分40秒ほどで調理する。
「カタメ」「バリカタ」「ハリガネ」「コナオトシ」の4種類の麺の固さしかないとかいわないよな?
/* Kachou Utumi
I'm Not Rich... */
Re: (スコア:0)
裏技として基準値を変更出来るんじゃないだろうか?
Re:長浜ラーメンを意識しすぎて… (スコア:0)
図麺上に線径と熱処理(茹で)時間を書いて指定してください。