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知り合いのご夫婦曰く、農薬とか使われるのが不安だから、子供には有機栽培野菜とか安全なものを食べさせたいからとのこと。食費が高く付くけどそれで納得してるそうです。栄養や味については特に問題にはしてないっぽい。そこの家庭ではファーストフードやジャンク菓子も厳禁。奥さんが子供の頃からアレルギー体質だったり喘息で苦しんでたので、お子さんに関しては特に健康方面でイロイロ気を使ってました。
アレルギー体質というなら、むしろ、無農薬は避けたほうが良い場合も有るようです。
NikkeiBPnet 2006年01月23日「無農薬だから安心」とは限らない [nikkeibp.co.jp]
記事によると、植物には病原菌や害虫から自身を守る物質（感染特異的たんぱく質）が含まれていて、感染特異的たんぱく質は農薬（殺虫剤、殺菌剤など）を使わないと増える、しかし、農薬によってそういった害から守られると減ると言う事です。問題は、感染特異的たんぱく質は人間にアレルギー症状を引き起こす事もあるということです。発症すると該当する野菜・果物は生では食べられなくなると言うことなので、心当たりが有る場合は食物アレルギーに詳しい医師に相談する必要があるでしょう。
無農薬で育てると植物自身が虫などに対する防御物質を産生し、これが農薬よりも人間の健康に悪い場合があるというのは真実ですね。アレルギー以外にも、発がん性のある物質などが見つかっています。
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身近な人の偉大さは半減する -- あるアレゲ人
有機栽培とかの食材を買うのは (スコア:1)
知り合いのご夫婦曰く、農薬とか使われるのが不安だから、子供には有機栽培野菜とか安全なものを食べさせたいからとのこと。
食費が高く付くけどそれで納得してるそうです。
栄養や味については特に問題にはしてないっぽい。
そこの家庭ではファーストフードやジャンク菓子も厳禁。
奥さんが子供の頃からアレルギー体質だったり喘息で苦しんでたので、お子さんに関しては特に健康方面でイロイロ気を使ってました。
Re:有機栽培とかの食材を買うのは (スコア:4, 参考になる)
アレルギー体質というなら、むしろ、無農薬は避けたほうが良い場合も有るようです。
NikkeiBPnet 2006年01月23日
「無農薬だから安心」とは限らない [nikkeibp.co.jp]
記事によると、植物には病原菌や害虫から自身を守る物質（感染特異的たんぱく質）が含まれていて、感染特異的たんぱく質は農薬（殺虫剤、殺菌剤など）を使わないと増える、しかし、農薬によってそういった害から守られると減ると言う事です。
問題は、感染特異的たんぱく質は人間にアレルギー症状を引き起こす事もあるということです。
発症すると該当する野菜・果物は生では食べられなくなると言うことなので、心当たりが有る場合は食物アレルギーに詳しい医師に相談する必要があるでしょう。
Re:有機栽培とかの食材を買うのは (スコア:2)
無農薬で育てると植物自身が虫などに対する防御物質を産生し、
これが農薬よりも人間の健康に悪い場合がある
というのは真実ですね。
アレルギー以外にも、発がん性のある物質などが見つかっています。