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うちの子、ピーマン食べてくれないんです……
冗談はさておき、親が健康にいいからとか言っても子供は食べてくれないってこと、ありますよね。
ナス科が嫌いなのは、動物の本能のようなものなのである程度は仕方がない。加熱したものは無毒だから関係はないんだが。
ピーマン一つを食べなかったからといって健康上は問題はないので「健康にいいから食べなさい」というのはまったく根拠がない。
むしろ「好き嫌いで食べないのは良くない」というべきではないのか。「あなたの人生にはこれからいろいろなことがある。 ピーマンしか食べるものがないこともあるかもしれ ない。今のうちに我慢して食べれるようになりなさい。」とこんこんと説明すれば、めんどくさくなって食べるかも知れない。
加熱したものは無毒だから関係はないんだが。
学校栽培のじゃがいものソラニンだと、たまに食中毒を起こしたりしていますね。
加熱調理によってアルカロイドは減るのでしょうか? [tokyo.jp]15分間ゆでる→減りません。500Wの電子レンジで2分間加熱→15%程度減ります ※ただし電磁波の強さ、時間、加熱容器の材質、形状や置く位置など条件によって減少量は変化します。油で揚げる→150℃・5分では減りません。210℃・10分では、40%程度減りましたが、濃い茶色になり、おいしく食べられる状態ではなくなりました。つまり・・・調理によって、未熟なじゃがいもや芽の部分などの毒素が完全になくなるということはありません。
アルカロイドには熱に強いものがあるみたいですので、「加熱したものは無毒」というのは危険でしょう。
ピーマンにも毒があるとは初耳でしたが、毒として働くほどには濃度は高くないのでしょうね。子供のときも食べられないほど嫌いということはなかったですが、「生ピーマンのつくね乗せ」を食べて開眼させられました。20年くらい前でしたから孤独のグルメで取り上げられるずっと前のことです。その店では"ピーマンミンチ"って言ってたような。
お前は皮を食べるのか
新じゃがだと、皮付きも珍しくないと思いますけど?http://cookpad.com/search/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A... [cookpad.com]subwayのフライドポテトとか。
未成熟なものでも,芽が出ても,緑変していたとしても、「加熱したものは無毒だから」と誤った情報が垂れ流されていたら毎年のように事故が起こる [naver.jp]のも無理はないわな。
>「あなたの人生にはこれからいろいろなことがある。> ピーマンしか食べるものがないこともあるかもしれ> ない。今のうちに我慢して食べれるようになりなさい。」
キュウリで全く同じことを言われて育ったが、アラサーと化した今でも食べられない。子供のころは、「そんな状況に陥ったら、大人しく餓死するよ」と返していた気がする。
「健康にいいから食べなさい」と言われていたら、健康に気を遣うようになる年頃には我慢して食べていたかも知れないが、キュウリの栄養って言っても……。
キュウリの栄養といえばカリウム。スイカと並んで水分とカリウムを摂取するのに良い食べ物だが、収穫可能な期間を考えるとキュウリの方が有利だ。
ちなみにカリウムは水太りや、むくみに効く。こむら返りになりやすい場合は症状が改善する。しょっぱいものが好きな場合、カリウムも摂取するようにすると過剰に摂取したナトリウムを排除するのに役立つ。
とこのように非常に健康によいのだが?
まあまあ、キュウリ食べられない人はバナナでいいんじゃないですかね。
個人的にもカリウムというとバナナのイメージがありますが、野菜としてはダイコンがかなりよさげです。野菜スティックでもいいんですが、特に乾燥させれば重量比が上がるんで、切り干し大根なんて最適かと。こう、醤油味でさっと煮付けて……あれ?
ガイガーカウンターがひっきりなしに鳴りますけどね。
あと、カリウムが平衡作用で出やすくなるから健康にいいってのは、生化学的にはオカルトの類かも。ナトリウムポンプとカリウムポンプの仕組みを考えれば。
ナトリウム・カリウムポンプの仕組みと、日常的に摂取するナトリウムの多さ/カリウムの少なさを考えれば、オカルトの類だという方がわけが判りませんが。# 同じぐらいのモル数摂取しないとだめなのに、ナトリウム摂取量多いじゃん。
ガイガーカウンターが鳴るのはある程度は世界中どこでもそうだし、それ以上は原発の影響の少ない産地のものを食べればいいわけだし。# 植物工場とか無いのか?!
原発の影響…?
キャハハハキモーイ好き嫌いが許されるのは小学生までだよねー
って言って育てたらあるいは?
小学生だから嫌いなもの食べない -> 中学に上がっても食べない。ってなります。
小学生のうちに好き嫌い無くせって意味かもしれないけど
子供のころから根気があったのですね。もしくは、親の根気がなかったか。
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ研究家
騙されない (スコア:0)
うちの子、ピーマン食べてくれないんです……
冗談はさておき、親が健康にいいからとか言っても子供は食べてくれないってこと、ありますよね。
Re:騙されない (スコア:0)
ナス科が嫌いなのは、動物の本能のようなものなので
ある程度は仕方がない。
加熱したものは無毒だから関係はないんだが。
ピーマン一つを食べなかったからといって健康上は
問題はないので「健康にいいから食べなさい」という
のはまったく根拠がない。
むしろ「好き嫌いで食べないのは良くない」というべき
ではないのか。
「あなたの人生にはこれからいろいろなことがある。
ピーマンしか食べるものがないこともあるかもしれ
ない。今のうちに我慢して食べれるようになりなさい。」
とこんこんと説明すれば、めんどくさくなって食べるかも
知れない。
Re:騙されない (スコア:2, 参考になる)
加熱したものは無毒だから関係はないんだが。
学校栽培のじゃがいものソラニンだと、たまに食中毒を起こしたりしていますね。
アルカロイドには熱に強いものがあるみたいですので、「加熱したものは無毒」というのは危険でしょう。
ピーマンにも毒があるとは初耳でしたが、毒として働くほどには濃度は高くないのでしょうね。
子供のときも食べられないほど嫌いということはなかったですが、「生ピーマンのつくね乗せ」を食べて開眼させられました。20年くらい前でしたから孤独のグルメで取り上げられるずっと前のことです。その店では"ピーマンミンチ"って言ってたような。
Re: (スコア:0)
お前は皮を食べるのか
皮付きじゃがいも料理 (スコア:0)
新じゃがだと、皮付きも珍しくないと思いますけど?
http://cookpad.com/search/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A... [cookpad.com]
subwayのフライドポテトとか。
未成熟なものでも,芽が出ても,緑変していたとしても、「加熱したものは無毒だから」と誤った情報が垂れ流されていたら
毎年のように事故が起こる [naver.jp]のも無理はないわな。
Re: (スコア:0)
>「あなたの人生にはこれからいろいろなことがある。
> ピーマンしか食べるものがないこともあるかもしれ
> ない。今のうちに我慢して食べれるようになりなさい。」
キュウリで全く同じことを言われて育ったが、アラサーと化した今でも食べられない。
子供のころは、「そんな状況に陥ったら、大人しく餓死するよ」と返していた気がする。
「健康にいいから食べなさい」と言われていたら、健康に気を遣うようになる年頃には
我慢して食べていたかも知れないが、キュウリの栄養って言っても……。
Re:騙されない (スコア:1)
キュウリの栄養といえばカリウム。
スイカと並んで水分とカリウムを摂取するのに良い食べ物だが、収穫可能な期間を考えるとキュウリの方が有利だ。
ちなみにカリウムは水太りや、むくみに効く。
こむら返りになりやすい場合は症状が改善する。
しょっぱいものが好きな場合、カリウムも摂取するようにすると過剰に摂取したナトリウムを排除するのに役立つ。
とこのように非常に健康によいのだが?
fjの教祖様
Re:騙されない (スコア:1)
まあまあ、キュウリ食べられない人はバナナでいいんじゃないですかね。
Re:騙されない (スコア:1)
個人的にもカリウムというとバナナのイメージがありますが、
野菜としてはダイコンがかなりよさげです。
野菜スティックでもいいんですが、特に乾燥させれば重量比が上がるんで、
切り干し大根なんて最適かと。
こう、醤油味でさっと煮付けて……あれ?
Re: (スコア:0)
ガイガーカウンターがひっきりなしに鳴りますけどね。
あと、カリウムが平衡作用で出やすくなるから健康にいいってのは、生化学的にはオカルトの類かも。ナトリウムポンプとカリウムポンプの仕組みを考えれば。
Re:騙されない (スコア:1)
ナトリウム・カリウムポンプの仕組みと、日常的に摂取するナトリウムの多さ/カリウムの少なさを考えれば、オカルトの類だという方がわけが判りませんが。
# 同じぐらいのモル数摂取しないとだめなのに、ナトリウム摂取量多いじゃん。
ガイガーカウンターが鳴るのはある程度は世界中どこでもそうだし、それ以上は原発の影響の少ない産地のものを食べればいいわけだし。
# 植物工場とか無いのか?!
fjの教祖様
Re: (スコア:0)
原発の影響…?
Re: (スコア:0)
キャハハハ
キモーイ
好き嫌いが許されるのは小学生までだよねー
って言って育てたらあるいは?
Re: (スコア:0)
小学生だから嫌いなもの食べない -> 中学に上がっても食べない。
ってなります。
小学生のうちに好き嫌い無くせって意味かもしれないけど
Re: (スコア:0)
子供のころから根気があったのですね。
もしくは、親の根気がなかったか。