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ボッチって何？ 教えてくれ！
戸隠そばの盛り方、もしくは束を意味する名称に違いない。
「ぼっち盛り」と呼ばれる独特の盛り付けをすること。「ぼっち盛り」とは、一つのざるに5ないしは6束、開口部のつぶれた馬蹄形状に盛る形式をいう。ぼっち（束）の数は戸隠内の地域で変わる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0 [wikipedia.org]
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ボッチ？ (スコア:1)
ボッチって何？ 教えてくれ！
Re:ボッチ？ (スコア:0)
戸隠そばの盛り方、もしくは束を意味する名称に違いない。
「ぼっち盛り」と呼ばれる独特の盛り付けをすること。「ぼっち盛り」とは、一つのざるに5ないしは6束、開口部のつぶれた馬蹄形状に盛る形式をいう。ぼっち（束）の数は戸隠内の地域で変わる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0 [wikipedia.org]