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店が広すぎるんじゃない?無駄に。なんで厨房からサービスステーションまでドローン使わなきゃならないほど離れてるのか。
日本的に考えるとそんな手間かけるより、多くの料理を運べるカートとか、注文搬出の管理システムとか、そもそも厨房と客の距離を狭めるとか、工夫すべきことがあると思うんだけど。
大規模なフードコートとか行ったことない人かな?
#そりゃ、厨房と客の距離を縮められてればそうしてますよ。
大規模なフードコートって基本的にセルフサービスポケベルで呼ばれたら「客が」カウンターまで取りに行く形カウンターは厨房の一面に設置されているこの記事でドローンを導入と言われている「厨房からサービングステーションまで」の距離に相当する部位が全く存在しない
「厨房からサービングステーションまで」の距離がドローン使うほど広いって、日本ではホテルのレストランでもあまり無さげ
フードコートってホールはデカイがキッチンはむしろ狭くね?つーかキッチン隣接だろう。#むしろ裏方の資材運搬ってのであるかも?ドローン飛べるほどキッチンがデカイとか、ホールと離れてるとかって、別用途の建物改装したとか、ビルで複数階に分かれてるとか、旅館みたいな付帯サービスとか、そんなんだろ。
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
私が思うにコレは (スコア:0, 荒らし)
店が広すぎるんじゃない?無駄に。
なんで厨房からサービスステーションまでドローン使わなきゃならないほど離れてるのか。
日本的に考えるとそんな手間かけるより、
多くの料理を運べるカートとか、注文搬出の管理システムとか、そもそも厨房と客の距離を狭めるとか、工夫すべきことがあると思うんだけど。
Re:私が思うにコレは (スコア:0)
大規模なフードコートとか行ったことない人かな?
#そりゃ、厨房と客の距離を縮められてればそうしてますよ。
Re: (スコア:0)
大規模なフードコートって基本的にセルフサービス
ポケベルで呼ばれたら「客が」カウンターまで取りに行く形
カウンターは厨房の一面に設置されている
この記事でドローンを導入と言われている「厨房からサービングステーションまで」の距離に相当する部位が全く存在しない
「厨房からサービングステーションまで」の距離がドローン使うほど広いって、日本ではホテルのレストランでもあまり無さげ
Re: (スコア:0)
フードコートってホールはデカイがキッチンはむしろ狭くね?つーかキッチン隣接だろう。
#むしろ裏方の資材運搬ってのであるかも?
ドローン飛べるほどキッチンがデカイとか、ホールと離れてるとかって、別用途の建物改装したとか、ビルで複数階に分かれてるとか、旅館みたいな付帯サービスとか、そんなんだろ。