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蒲焼きはほとんどタレの味だよね?白焼きでも淡泊で強い味がある訳ではないしな。# まぁ自分が味覚音痴でウナギの真の味を知らないだけかも
そう考えると単に気持ちの問題で、適度な柔らかい食感と油の乗りがあれば代替はしやすいように思う。だいたい近い味ならウナギでもナマズでも全然OK天然資源が枯渇しないためにも、養殖技術の確立されている魚はどんどん出てきて欲しい。
お見せで売られているなすの蒲焼きもあるよ。
http://www.kawatomi.com/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC/%E3%81%AA... [kawatomi.com]
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クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人
ウナギの味って (スコア:1)
蒲焼きはほとんどタレの味だよね?
白焼きでも淡泊で強い味がある訳ではないしな。
# まぁ自分が味覚音痴でウナギの真の味を知らないだけかも
そう考えると単に気持ちの問題で、適度な柔らかい食感と油の乗りがあれば代替はしやすいように思う。
だいたい近い味ならウナギでもナマズでも全然OK
天然資源が枯渇しないためにも、養殖技術の確立されている魚はどんどん出てきて欲しい。
Re:ウナギの味って (スコア:1)
お見せで売られているなすの蒲焼きもあるよ。
http://www.kawatomi.com/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC/%E3%81%AA... [kawatomi.com]