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広島焼きと称する広島風お好み焼きでは無いものが流通してて混同されるのが諸悪の原因かと。
30年くらい前、京風薄味ラーメンというチェーン店があった。今でもあるのかな。京都のラーメンというと天下一品のギトギトこってりが思い浮かぶのだが、特に京風ラーメンとは名乗っていないか。
昔、姫路で京風ラーメンというお店で食べたこと有ります。あっさりした感じでまるで京都で好まれそうな脂ぎったラーメンとは違うので友人たちは「なんでやねん」と突っ込んでました。セットメニューには甘味が付いていて寿がきやっぽかったし。
京料理と言えば、全体的に薄味であっさりしているイメージがあるのので、別に違和感はないなぁ。
どっちかというと、京都のご当地ラーメンとされるこってり系が京都の食文化においては異質な存在。
by もと京都市民
そういうイメージが京都以外での京風ラーメン店を作っちゃうんでしょうね。
他のんも似たようなもんだろうし。
京風ラーメン店だと、甘味メニューも楽しめる処という印象があるけど広島風とか広島焼きほかこの日記とそのコメントで登場した有象無象は甘味処というイメージが湧かない。
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実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
広島焼きと称する広島風お好み焼きでは無いものが流通してて混同されるのが諸悪の原因かと。
Re:実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
30年くらい前、京風薄味ラーメンというチェーン店があった。今でもあるのかな。
京都のラーメンというと天下一品のギトギトこってりが思い浮かぶのだが、
特に京風ラーメンとは名乗っていないか。
Re:実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
昔、姫路で京風ラーメンというお店で食べたこと有ります。
あっさりした感じでまるで京都で好まれそうな脂ぎったラーメンとは違うので友人たちは「なんでやねん」と突っ込んでました。
セットメニューには甘味が付いていて寿がきやっぽかったし。
Re:実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
京料理と言えば、全体的に薄味であっさりしているイメージがあるのので、別に違和感はないなぁ。
どっちかというと、京都のご当地ラーメンとされるこってり系が京都の食文化においては異質な存在。
by もと京都市民
しもべは投稿を求める →スッポン放送局がくいつく →バンブラの新作が発売される
Re:実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
そういうイメージが京都以外での京風ラーメン店を作っちゃうんでしょうね。
他のんも似たようなもんだろうし。
Re:実在する広島焼き(Not広島風お好み焼き) (スコア:1)
京風ラーメン店だと、甘味メニューも楽しめる処という印象があるけど
広島風とか広島焼きほかこの日記とそのコメントで登場した有象無象は
甘味処というイメージが湧かない。