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所謂ホエーですね。ヨーグルトの上澄みとして発生してる液体を濃縮した液体が入ってるようで、これがミルク感を出してるのかなぁ。ホエーは薄く黄色がかった液体なので、色を抜く技術はやはり凄いです。恐らくですが、色を抜く過程で落ちてしまった味を補うためにミルクティの香料を足しているのかなと思いました。
うちでカッテージチーズや水切りヨーグルトを作ると、ホエーがけっこう出てくる。良い利用方法がわからなくて、結局蜂蜜と混ぜて飲んだりしてるけど正直美味しくはなかった。
TEAミルクもやっぱりそんな感じですね
おいしくはありませんが,「高タンパク・低脂肪で栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品」(乳清 [wikipedia.org])なのだそうです.
へー、そうなんだ。チーズやヨーグルト加工場でも大量にありそうだけど、どんな活用してるんだろう。そんなに優れた食材なら、いろんな食品の材料に加えられてそう。
家だとスープか味噌汁か煮物にでも入れたらいいのかな。
余り用途はなく,かつ大量のため廃棄にもお金がかかる(BODが高いため浄化が必要)ので,家畜のえさに混ぜられてきました.最近はホエーの分離技術が確立して,粉ミルクの添加物になっていますが,量としては少ないです.
マンガ「銀の匙」でチーズ工場と提携してホエー豚を育てて売り出す計画が出ていました。牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じですが、オカラ食べさすのと同じとも言えます。
> 牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じどこをどのように一緒だと思います?ちょっとピンと来ないのですが
たぶん廃物利用みたいな観点だと思うが、なぜよりによって狂牛病の例を出すのかは理解できません。
栄養豊富かしらんが、普段食わせないようなものを食わせた結果、自然界で普段食ってるものを食してる限りは、あんまり発生しない病気にかかるとか。
人間が豚の生食したりするようなもんでしょ。
> 人間が豚の生食したりするようなもんでしょ。
その例えがよく分からないのだけど、あえてホエー豚を人間で例えるなら・人間が牛乳を飲むようなものではないかな。
> 牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じですが
もしかして、母乳で育つ牛は全て共食いだから狂牛病になる、とか思ってませんか?大丈夫ですか?
スポーツやってる人間のもとへ粉状のホエイプロテインとしてやってきます
そんな手間暇かけて作ってるんだろうか。逆に香料で作って、なんか人工的でヤダという人のために、ミルク由来成分も入れときました。というのが実態な気がするけど。
では果汁を入れることにしますか、ってことでファンタになるわけですね。# 総統閣下が大絶賛したとかしなかったとか
ファンタは無果汁では?
去年からグレープとオレンジは果汁入り(1%)だよ。
コメントタイトルに「ほえー」って入れるなよ!絶対入れるなよ!
「銀の匙」で名前だけ知ってたが、ホエーって紅茶味だったのか。ほー#くそう。
# こ、こうですか!?
ほえ〜
です。
まあ、「ホエイ」って書かれることも少なくないけどね。
#上野顕太郎が「ひまあり」で調べて漫画にしてた。ひまだからな。
おええ
気を付けろ!おええ鳥が来るぞ!
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それはボエー。
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あつくて寝られない時はhackしろ! 386BSD(98)はそうやってつくられましたよ? -- あるハッカー
乳清ミネラル (スコア:0)
所謂ホエーですね。ヨーグルトの上澄みとして発生してる液体を濃縮した液体が入ってるようで、これがミルク感を出してるのかなぁ。
ホエーは薄く黄色がかった液体なので、色を抜く技術はやはり凄いです。
恐らくですが、色を抜く過程で落ちてしまった味を補うためにミルクティの香料を足しているのかなと思いました。
Re:乳清ミネラル (スコア:1)
うちでカッテージチーズや水切りヨーグルトを作ると、ホエーがけっこう出てくる。
良い利用方法がわからなくて、結局蜂蜜と混ぜて飲んだりしてるけど正直美味しくはなかった。
TEAミルクもやっぱりそんな感じですね
Re: (スコア:0)
おいしくはありませんが,「高タンパク・低脂肪で栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品」(乳清 [wikipedia.org])なのだそうです.
Re:乳清ミネラル (スコア:1)
へー、そうなんだ。
チーズやヨーグルト加工場でも大量にありそうだけど、どんな活用してるんだろう。
そんなに優れた食材なら、いろんな食品の材料に加えられてそう。
家だとスープか味噌汁か煮物にでも入れたらいいのかな。
Re:乳清ミネラル (スコア:2)
Re:乳清ミネラル (スコア:1)
余り用途はなく,かつ大量のため廃棄にもお金がかかる(BODが高いため浄化が必要)ので,家畜のえさに混ぜられてきました.
最近はホエーの分離技術が確立して,粉ミルクの添加物になっていますが,量としては少ないです.
Re: (スコア:0)
マンガ「銀の匙」でチーズ工場と提携してホエー豚を育てて売り出す計画が出ていました。
牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じですが、オカラ食べさすのと同じとも言えます。
Re:乳清ミネラル (スコア:2)
> 牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じ
どこをどのように一緒だと思います?
ちょっとピンと来ないのですが
Re: (スコア:0)
たぶん廃物利用みたいな観点だと思うが、なぜよりによって狂牛病の例を出すのかは理解できません。
Re: (スコア:0)
栄養豊富かしらんが、普段食わせないようなものを食わせた結果、
自然界で普段食ってるものを食してる限りは、あんまり発生しない病気にかかるとか。
人間が豚の生食したりするようなもんでしょ。
Re: (スコア:0)
> 人間が豚の生食したりするようなもんでしょ。
その例えがよく分からないのだけど、あえてホエー豚を人間で例えるなら
・人間が牛乳を飲むようなもの
ではないかな。
Re: (スコア:0)
> 牛に肉骨粉を食べさせて狂牛病になったのと根っこは同じですが
もしかして、母乳で育つ牛は全て共食いだから狂牛病になる、とか思ってませんか?
大丈夫ですか?
Re: (スコア:0)
スポーツやってる人間のもとへ
粉状のホエイプロテインとしてやってきます
Re: (スコア:0)
そんな手間暇かけて作ってるんだろうか。
逆に香料で作って、なんか人工的でヤダという人のために、ミルク由来成分も入れときました。
というのが実態な気がするけど。
Re: (スコア:0)
では果汁を入れることにしますか、ってことでファンタになるわけですね。
# 総統閣下が大絶賛したとかしなかったとか
Re: (スコア:0)
ファンタは無果汁では?
Re: (スコア:0)
去年からグレープとオレンジは果汁入り(1%)だよ。
Re: (スコア:0)
# 「無果汁」の表記は 果実飲料の表示に関する公正競争規約、成分表示は JASに基く
Re: (スコア:0)
コメントタイトルに「ほえー」って入れるなよ!絶対入れるなよ!
「銀の匙」で名前だけ知ってたが、ホエーって紅茶味だったのか。ほー
#くそう。
ほえー (スコア:2)
# こ、こうですか!?
Re:ほえー (スコア:2)
ほえ〜
です。
Re:ほえー (スコア:2)
Re:乳清ミネラル (スコア:2)
まあ、「ホエイ」って書かれることも少なくないけどね。
#上野顕太郎が「ひまあり」で調べて漫画にしてた。ひまだからな。
おええ (スコア:0)
おええ
Re: (スコア:0)
気を付けろ!
おええ鳥が来るぞ!
だが残念こっちだ (スコア:0)
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Re: (スコア:0)
それはボエー。