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>このたび、デジタル技術を駆使し調理時間を5分の1に短縮し、揚げたてをご提供する油を吹き付けてレンジでチンかと思ってしまった。
その前に、どんな仕組みだろうと分解されたWebページがないか検索してしまった。店頭設置なのね
IT Mediaの記事をみると、金属+樹脂の円盤のくぼみにあげクンをセットして投入しているので、そのまんま電子レンジでは無さそうですね。
揚げ物は単純に温度を上げれば時短ができる様な単純なのではないので、何らかの技術を応用しないと難しいとは思うのですが。どーやってんだろ。
ノンフライヤーを使っているとか?でも、揚げてない唐揚げに、なっちゃうか。
ノンフライヤーって普通に油で揚げるより時間がかかるんですよね……。
まぁ家庭用は、って話だから、なんかいい方法があるのかも知れませんが。
YouTubeにアップされている動画を見ていると、・樹脂+金属トレーは、からあげクンロボに冷凍からあげ投入後、直ちに取り出している・トレーと共に、プラスチックカップ (大きさから推察すると、中身は油ではなく水?) を持っており、からあげと同時にどこかに投入している事がわかります。
樹脂+金属トレーの横についてるアームはなんだろう?
自分が見たビデオでは、プラスチックカップに入ってるのが唐揚げで、トレイは空 [imgur.com]だったぞ。トレイを取り出すところは映ってなかった。
あのトレイは、唐揚げをセットするのに使うだけにしては、作りが物々しすぎるので、何かもっと役割があるんじゃないかな。
前半は電子レンジで解凍・加熱し、中まで充分熱くした後、仕上げに高温の油で20~30秒ほど揚げて表面のカリッと感を出すとか。
全部想像で言ってます。
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「毎々お世話になっております。仕様書を頂きたく。」「拝承」 -- ある会社の日常
電子レンジかと思た (スコア:0)
>このたび、デジタル技術を駆使し調理時間を5分の1に短縮し、揚げたてをご提供する
油を吹き付けてレンジでチンかと思ってしまった。
その前に、どんな仕組みだろうと分解されたWebページがないか検索してしまった。店頭設置なのね
Re: (スコア:0)
IT Mediaの記事をみると、金属+樹脂の円盤のくぼみにあげクンをセットして投入しているので、そのまんま電子レンジでは無さそうですね。
揚げ物は単純に温度を上げれば時短ができる様な単純なのではないので、何らかの技術を応用しないと難しいとは思うのですが。どーやってんだろ。
Re: (スコア:0)
ノンフライヤーを使っているとか?
でも、揚げてない唐揚げに、なっちゃうか。
Re: (スコア:0)
ノンフライヤーって普通に油で揚げるより時間がかかるんですよね……。
まぁ家庭用は、って話だから、なんかいい方法があるのかも知れませんが。
Re: (スコア:0)
YouTubeにアップされている動画を見ていると、
・樹脂+金属トレーは、からあげクンロボに冷凍からあげ投入後、直ちに取り出している
・トレーと共に、プラスチックカップ (大きさから推察すると、中身は油ではなく水?) を持っており、からあげと同時にどこかに投入している
事がわかります。
樹脂+金属トレーの横についてるアームはなんだろう?
Re: (スコア:0)
自分が見たビデオでは、プラスチックカップに入ってるのが唐揚げで、トレイは空 [imgur.com]だったぞ。
トレイを取り出すところは映ってなかった。
あのトレイは、唐揚げをセットするのに使うだけにしては、作りが物々しすぎるので、
何かもっと役割があるんじゃないかな。
Re: (スコア:0)
前半は電子レンジで解凍・加熱し、中まで充分熱くした後、
仕上げに高温の油で20~30秒ほど揚げて表面のカリッと感を出すとか。
全部想像で言ってます。