「 農水省、「恵方巻」の需要に見合う販売を業界団体に呼びかけ」記事へのコメント

恵方巻き

[nemui4 (20313)]

子供の頃、関西で節分に太巻きは食べてたけど「恵方巻き」は存在してなかった。
毎年節分のディナーは切らない太巻きとイワシ丸干し焼いたのとお澄ましでした。
あれを捻り出したのってコンビニなのかな？
太巻き食べるのも消費量増大を狙って海苔問屋がしかけたイベントが元だって聞いてた。

Re:

[manmos (29892)]

うちもちゃんと切った太巻き。
「丸かぶり」は知ってはいたけどやらなかった。

イワシはその年によって煮た奴になるか、丸干しを焼くかばらばら。

Re:

[manmos (29892)]

昔はまるままも切った奴も売ってたけど、最近切ったの見ないね。

あと、高い！

Re:恵方巻き

[nemui4 (20313)]

そのころ(何時？)うちや近所では握り以外の、太巻き、お稲荷さん、押し寿司、ばら寿司(ちらし)は家庭でつくるものだった気がする。
#専業主婦が多かった時代故。そして、なんであれお寿司は滅多にないごちそう。
で、節分になると各家庭で太巻きを巻いてたので海苔の売上は上がってたんだろうなぁ。

就職して関西以外で節分に太巻き求めてさまよった結果寿司屋で注文してました。
関西だとローソンで普通に切らない太巻きを200円くらいで売ってた。
あれも「恵方巻き」が出回るようになってから見なくなった。

Re:恵方巻き

[manmos (29892)]

> そのころ(何時？)うちや近所では握り以外の、太巻き、お稲荷さん、押し寿司、ばら寿司(ちらし)は家庭でつくるものだった気がする。

ですね。
巻簾をぶっ壊して怒られました。南京玉簾れはアレでは作れないことがわかりましたが。
押し寿司用の枠もあったなぁ。
握り寿司は親戚のうちでしか食ったことなかったです。

Re:恵方巻き

[nemui4 (20313)]

握り寿司はなにかの集まり(法事)とかお客さんが来たときのお土産か出前くらいでした。
今は回転寿司とスーパーパック寿司のおかげで一気に普通のご飯になっちゃってるし。

Re:恵方巻き

[shinshimashima (9763)]

うーん、商売やってればそんな暇ないから
太巻きもお稲荷さんも店屋もんが普通という扱いやったけどな。
勤め人の家とは感覚が違うかも。

さすがにばら寿司は家で作るもんやったけど。子供のころよく団扇で仰いでた

Re:

[Anonymous Coward]

たぶんnemui4じいさんと同じぐらいの歳だと思うけど、ハレの日の定番のちらし寿司や赤飯より白飯のほうが好き。

Re:恵方巻き

[nemui4 (20313)]

豆ごはんも年に一回の楽しみだったっけ。
結婚式にお呼ばれして鯛をいただくと酒蒸しにして鯛飯とか。
ご飯のバリエーション豊富な国の幸せ。