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食べてる人がいるんなら必ずしもそんなヤバいわけでもないものなんだよね常食してるみたいだし
乳酸菌が関係ないというならそれが「ヨーグルトではない」のはわかるが「単なる腐敗」とも言えんのじゃないのかな「未知の発酵」とかじゃないの
発酵の内容として「未知」なんじゃなくて、色々既知の「マシなヤツ」も「悪いヤツ」あるなかで、どれに当たるか分からんってことだぞ。「雑菌」ってのは「雑菌という一つの種」じゃなくて「アレがいたりソレもいたりコレはいなかったりする、種々の菌の混ざり物」だ。ある一回やって「大丈夫だった」からって、次やって大丈夫な保証はない。そんなあやふやなものを広めんな、という話。
広めんなと言うのはよくわかるがだからと言って腐敗と決めつけたもんじゃ無かろうよって事
他の枝にもあるが、「基本的には腐敗で、その中の一部が安全で、さらにその一部が有用」って立場だからなぁ、食品衛生って観点だと。「多少腐っても食える、食っても死なない」という言い方はできるが、「まあたいてい食っても死なないよ、だから腐ってるとは言わない」とは言いたくない。ごはんが納豆菌でべちゃべちゃになっていても食えるし死なないけど、腐ってるのは腐ってるよ。
喰って腹が痛くもならんようなのは「痛んでる」とは言っても「腐敗している」とは言わんな自分の場合腐敗してるって言うともっとこう臭いも見た目も怪しくて、食べたらもうなんかすごいことになりそうまで行かないと…って感じ
そこまでの過程での「腐敗するまで(負の要素が十分強くなるまで)は行かない菌が増えた状態」はあえて言うなら発酵と感じるね
(#3666406) の通りで、世間は腐敗寄りって事なのか
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未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
単なる腐敗 と言うが (スコア:0)
食べてる人がいるんなら必ずしもそんなヤバいわけでもないものなんだよね
常食してるみたいだし
乳酸菌が関係ないというならそれが「ヨーグルトではない」のはわかるが
「単なる腐敗」とも言えんのじゃないのかな
「未知の発酵」とかじゃないの
Re: (スコア:0)
発酵の内容として「未知」なんじゃなくて、色々既知の「マシなヤツ」も「悪いヤツ」あるなかで、どれに当たるか分からんってことだぞ。
「雑菌」ってのは「雑菌という一つの種」じゃなくて「アレがいたりソレもいたりコレはいなかったりする、種々の菌の混ざり物」だ。
ある一回やって「大丈夫だった」からって、次やって大丈夫な保証はない。
そんなあやふやなものを広めんな、という話。
Re: (スコア:0)
広めんなと言うのはよくわかるが
だからと言って腐敗と決めつけたもんじゃ無かろうよって事
Re:単なる腐敗 と言うが (スコア:0)
他の枝にもあるが、「基本的には腐敗で、その中の一部が安全で、さらにその一部が有用」って立場だからなぁ、食品衛生って観点だと。
「多少腐っても食える、食っても死なない」という言い方はできるが、
「まあたいてい食っても死なないよ、だから腐ってるとは言わない」とは言いたくない。
ごはんが納豆菌でべちゃべちゃになっていても食えるし死なないけど、腐ってるのは腐ってるよ。
Re: (スコア:0)
喰って腹が痛くもならんようなのは「痛んでる」とは言っても「腐敗している」とは言わんな自分の場合
腐敗してるって言うともっとこう臭いも見た目も怪しくて、
食べたらもうなんかすごいことになりそうまで行かないと…って感じ
そこまでの過程での
「腐敗するまで(負の要素が十分強くなるまで)は行かない菌が増えた状態」
はあえて言うなら発酵と感じるね
(#3666406) の通りで、世間は腐敗寄りって事なのか