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ほとんどの人は目隠しして鼻をつまんだら、生のジャガイモとリンゴを区別できないらしい。
味覚の大半は嗅覚によるものである。……と、学生時代に英語のサイドリーダーに会った論文で読んだ。
実際、風邪とかで匂いが分からない時は味も分からんしね。
清涼飲料水なんかも香料だけで味を再現してますしね「香料」で片づけられるので、炭酸水とか複数の味を展開していても原材料の欄はどれも同じだったり
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日々是ハック也 -- あるハードコアバイナリアン
嗅覚もコントロールしないと (スコア:2, すばらしい洞察)
ほとんどの人は目隠しして鼻をつまんだら、生のジャガイモとリンゴを区別できないらしい。
Re: (スコア:2, すばらしい洞察)
味覚の大半は嗅覚によるものである。
……と、学生時代に英語のサイドリーダーに会った論文で読んだ。
実際、風邪とかで匂いが分からない時は味も分からんしね。
Re:嗅覚もコントロールしないと (スコア:0)
清涼飲料水なんかも香料だけで味を再現してますしね
「香料」で片づけられるので、炭酸水とか複数の味を展開していても原材料の欄はどれも同じだったり