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なぜ焼き肉屋はつけダレにつけた肉しかださないのか」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward on 2020年07月13日 17時02分 (#3851032)

    安い肉、つまり肉が古いからでしょう

    古い肉は、くさみを消したり、変色を誤魔化す必要があります。
    タレに漬け込むのが手っ取り早いです。

    スーパーでも、売れ残りの肉は、タレにつけて安売りされてます

私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike

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