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・生ビールの泡：ビールの炭酸が抜けにくいようにする(ビール注いだ後、別途泡だけ追加する)・これ：泡の分、ビールの炭酸が抜けるで本末転倒のような…その泡がある分、炭酸が抜けるまでの時間が延びるのならいいけど、その辺どうなんだろう。
まあ、雰囲気とか気分的なものだろうからこんなこと言うのは野暮か
泡の分だけ炭酸を添加すればよいだけでは？現状でも発酵で発生した炭酸ガスを回収し添加しているらしいし
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私はプログラマです。1040 formに私の職業としてそう書いています -- Ken Thompson
うーん (スコア:0)
・生ビールの泡：ビールの炭酸が抜けにくいようにする(ビール注いだ後、別途泡だけ追加する)
・これ：泡の分、ビールの炭酸が抜ける
で本末転倒のような…
その泡がある分、炭酸が抜けるまでの時間が延びるのならいいけど、その辺どうなんだろう。
まあ、雰囲気とか気分的なものだろうからこんなこと言うのは野暮か
Re:うーん (スコア:0)
泡の分だけ炭酸を添加すればよいだけでは？
現状でも発酵で発生した炭酸ガスを回収し
添加しているらしいし