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正露丸に漬け込んだ刺身なら安心して食えるってことか。
冷凍すればアニサキスは死ぬんだから、正露丸に漬け込む必要なんかないよ。基本的に小売には冷凍を義務付けてほしい。現代の冷凍解凍技術なら味が落ちることはないんだし。
「生サバ 居酒屋」なんかで検索すると、結構な店が引っかかって来るけど、生のサバなんか出してアニキサスは大丈夫なの？とか思うよね。一匹づつピンセットか何かで取り除いてるのかな？
当たった人がここに。でも、冷凍とは段違いのうまさなんですよね ... 身のプリプリ感とか。忘れられないほどにうまい。
以下、早く実用化しないかなー
■世界初のアニサキス感電殺虫技術 企業と熊本大が共同開発 “パルスパワー”で品質損なわずhttps://news.yahoo.co.jp/articles/5c1b5597f8308e07328c6ba0126841aa99a944cb [yahoo.co.jp]
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UNIXはただ死んだだけでなく、本当にひどい臭いを放ち始めている -- あるソフトウェアエンジニア
要するに (スコア:2)
正露丸に漬け込んだ刺身なら安心して食えるってことか。
Re: (スコア:0)
冷凍すればアニサキスは死ぬんだから、正露丸に漬け込む必要なんかないよ。
基本的に小売には冷凍を義務付けてほしい。
現代の冷凍解凍技術なら味が落ちることはないんだし。
Re: (スコア:0)
「生サバ 居酒屋」なんかで検索すると、結構な店が引っかかって来るけど、
生のサバなんか出してアニキサスは大丈夫なの？とか思うよね。
一匹づつピンセットか何かで取り除いてるのかな？
多分しめさばで ... (スコア:0)
当たった人がここに。
でも、冷凍とは段違いのうまさなんですよね ... 身のプリプリ感とか。忘れられないほどにうまい。
以下、早く実用化しないかなー
■世界初のアニサキス感電殺虫技術 企業と熊本大が共同開発 “パルスパワー”で品質損なわず
https://news.yahoo.co.jp/articles/5c1b5597f8308e07328c6ba0126841aa99a944cb [yahoo.co.jp]